天气寒冷要吃这种人参，只因太便宜无需还价格，几块钱煮一大锅！被叫作人参萝卜是种一分几毛一斤的便宜蔬菜，把萝卜与排骨配搭是很家常的做法，排骨扑鼻的肉香与鲜甜多汁的萝卜带来不单只是填饱肚子那么简单，因它价格平民并兼有养生作用，才是这道菜被人喜爱的重点，冬天的时候天天吃这小人参煮排骨，听着就有档次呀

用红烧的做法去处理萝卜与排骨，非常简单，我把排骨、萝卜的水分收至有9成干，菜看着很有红烧的感觉，味道香浓，下饭下酒都很好，这道菜也可以改用扇骨、筒骨这类骨头，同样超香

红烧萝卜排骨主材料：萝卜克，排骨克，姜10克，蒜10克，香叶5克，八角3个，小葱10克，色拉油10克调味料：盐、糖、蚝油、酱油、老抽、酒各适量

排骨用沸水焯过捞起滤除水分，萝卜去皮切大块

烧热锅，下油爆香姜、蒜、八角、香叶、投入排骨，两面不断翻煎至有点黄

加入酱油、老抽、糖、蚝油、酒、适量的热开水，大火煮开

待排骨煮了40分钟后，加入切块的萝卜，转小火继续煮

小火慢慢的把排骨萝卜烧透，加入盐调味（我不喜欢萝卜太软烂，刚熟就好）

红烧萝卜排骨烧至水分9成干，基本上就好了，关火，撒入葱花

把香喷喷的红烧萝卜排骨上碟，再撒点鲜葱花，即可