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我们国家应该算得上是面积比较大的，所以通过区分南北，从各个不同的地区都能够看见有不同类型的植物出现，在很久以前就开始，不少植物都当成是药材去使用，也有的是用来作为动物的饲料，甚至有一些成为了人们饭桌上面的菜品。总体说来，只要是在土地里生长着的植物，只有还没有被人们发现用途的，却还没有完全没用的。它像长在地下的“蚕”，被农民称作“东北小人参”，药用价值高。

随着现在很多地区的经济都发展了不少，所以大部分的野草好像在人们的眼中丢失了原本的重量，就像今天要说的“地溜子”一样，在南方如今只要是一被发现，都要拔除，然而去到东北的很多小区域，却是他们的人参，一斤就已经要卖到20元了。

这么一种出现在农田上面的野草，却又是不少人餐桌上面的蔬菜的植物，究竟是什么东西呢？其实这就是有着“土人参”这个称呼的植物，农村人也喜欢把它叫成是“草石蚕”。它不知道是从哪个时间段开始，就已经在南北的两个地方被差别对待，草石蚕最吸引人的部分就肯定是根部，呈现给我们螺旋的形状，就像是一只很胖还很白的蚕一样，只要是看上去就已经觉得可口。

这么看来，可口的植物不是应该很受人欢迎才对？为什么南方的人就要拔除了呢？而且去到东北的部分地区，又成为了大热的品种？

之所以有出现这样的差距，最主要的应该就是两个区域的气候之间的差异了吧，因为南方能够食用的那些野菜实在是太多，而草石蚕的繁殖又是特别厉害的那种，总喜欢出现在农民朋友耕作的地方，所以老农看见了就觉得厌烦，嫌弃也是很正常的；但是来到了北方的它，就属于新鲜的蔬菜，完全能够填补当地冬天蔬菜少的一个烦恼，因此人们喜欢也说得过去。

如今还有人发现，草石蚕似乎不仅仅是能够作为菜品这么简单，听说还是中草药，对人体的话作用就比较大，其中比较有效的就是祛风和止痛。所以如今的东北农民，大多数都是把草石蚕当做是经济的作物，叫它“东北小人参”，不管是想要作为蔬菜去食用的，还是想要药用的，都能够选取，价格也就是20元一斤而已。

它像长在地下的“蚕”，被农民称作“东北小人参”，药用价值高。如果现在有想要尝试耕作的人们，那草石蚕就是一个很好的选择，虽然不能够让整个家庭都暴富，但是是肯定能够有一个比较稳定的收入的。