记者柴悦颖

“3.2克、4.7克，6.5克……”一早，方回春堂河坊街馆里，野山参竞猜活动热火朝天，三位市民朋友当场猜中，满脸笑意领走三支野山参。

俗话说，冬令进补，来年打虎，杭州人过冬有服用人参的习惯。今天上午，“好人参好生活”方回春堂第20届参茸文化节在河坊街馆开幕，现场除“品好参”“鉴真参”“猜参重”“参王驾到”等活动，还有杭检院参茸专家现场科普人参知识，教市民挑选精品好参，科学吃参。

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人参娃娃快闪

市民猜中参重领走野山参

在中国人的养生字典里，人参历来被视为百草之王，而纯正的野山参里藏着长寿的秘诀。开幕式上，一群汉服萌娃们带上人参画，现场表演了一段快闪，展示出野山参在孩子眼中的样子，一时吸引不少市民拍照打卡。

现场，方回春堂还请出了今年的参王“灵宝天尊”，这支参产于长白山脉，参龄超过百年，双芦对生，园芦修长，紧皮细纹，神似老天尊。”

工作人员称，方回春堂参号收藏过许多百年参王，包括钟灵毓秀、野性十足的中小型野山参，以及经济实惠的纯正小野山参，品种和数量在全国参号中都数上乘。

为了回馈新老顾客，今年的参茸文化节，方回春堂特别设置猜参环节，工作人员现场展示三支野山参，嘉宾、顾客争相竞猜野山参重量。经过多轮竞猜，最终，三支野山参被幸运儿猜对领回家。

“五形”兼具才是好参

人参产品销售专柜示范基地揭牌

每年杭州冬令吃参的人不在少数，但道地的精品野山参究竟长什么样，又该如何选参？

今天，方回春堂邀请国家级中药师徐锡山、方回春堂集团副总裁郭怡飚、杭州食药检院参茸专家余菁，现场讲解如何挑选精品野山参及如何辨别人参真伪。

“参的年份要长，芦、艼、体、须、纹‘五形’要全，质地必须坚实。”郭怡飚提到，只有符合这三个条件的野山参，才是好参，“如果你对人参不了解、没把握，想买得放心、吃得安心，建议去信得过的老字号医药馆选购。”

每年，方回春堂都会花大量人力物力做人参，为的就是让消费者买到高品质的放心人参。

方回春堂售出的每一支野山参，在到达消费者手上前，都要经历5道关卡：长白山初检，药检院复检，方回春堂自检，参茸柜台再检，顾客挑参。这是方回春堂坚守“名医好药”的决心和恒心，也是企业的一份责任心。

今年，国家技术标准创新基地（人参产业）授予方回春堂“人参产品销售门店（专柜）示范基地”的牌匾，这是行业协会对于方回春堂的认可与肯定。

炖服、蒸服、泡茶皆可

老药工教市民科学吃参

杭州吃参的百姓很多，但懂得科学吃参的人却少之又少。很多人花大价钱买野山参，却不知道怎样服用才能发挥其最大价值。

开幕式现场，方回春堂展示了人参的几种常见吃法：隔水蒸服、切片含服、切片泡茶、研粉吞服、炖煮食用，个人可以根据自身情况选择合适的方法服用。

很多没吃过参的人好奇，真正的野山参到底是什么味道？方回春堂的药工师傅特地为市民准备了野山参片、粉剂，分发给市民朋友品尝，教大家通过舌头分辨好参。

“人参号称‘百药之王’，它可与百药配伍，满足不同体质人群的滋补需要。”徐锡山提醒，阳虚者可以加点桂圆肉；心脏不好的人，可以买点麦冬、五味子加水煎，将煎出来的汁水拿来炖参，对心脏有好处，“对于亚健康人群、脑力劳动者，吃点野山参补补也是很好的。”

联名推出国潮养生茶饮

新国潮养生纠正年轻人养生误区

火锅底料加枸杞，可乐瓶里加党参，威士忌里加人参……一边消耗，一边找补的“朋克养生”，成为这届年轻人的专利。

在刚刚结束的双十一电商大战中，方回春堂入选天猫《神奇的老字号》专题，承载着传播中国传统中医药文化的使命。研发适合现代人多样化养生需求的产品，升级多款膏方包装设计，方回春堂从消费需求出发，抓住了不少年轻人的心。

今天，方回春堂携手养生茶饮品牌“椿风”，联名推出养生茶饮“回chun人参茶”，在养生茶中加入方回春堂的野山参片，纠正年轻人“朋克养生”的错误养生方式，向大众传递“严肃医疗正经养生”的理念，传播中医药文化。

引进25年以上参龄野山参

老百姓买参不必追求大而贵

老百姓吃参，为的就是提高免疫力，强健体魄，但老百姓买参，有一个误区，认为只有大的、贵的人参才有力道，才是最好。实际上，参不在于大小，关键是要够老，够野。

“大的野山参，年份一般在四五十年甚至上百年，可遇而不可求。今年，我们特别引进一等特野山参，参龄都在25年以上，真正来自深山野林。种子由鸟兽风水所播，周围有乔、灌、草、藤植物相伴，在漫长的生长过程中既不被人为移动，又不经过任何人工干预，在大自然中生长而成。”方回春堂集团副总裁汪立源介绍，这批野山参自然生长于野山环境，参龄也够足，对于想要进补的老百姓来说，是个不错的选择。

今年参茸文化节，方回春堂延续往年的传统，定制物美价优的野山参礼盒，有一等特野山参，也有18年小籽货，供不同需要的市民朋友选择。

编辑邹倩慧