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人参:

人参是极为稀有的植物，长久以来，它一直被世界各地人们视为“草本之王”，人参的地位在古代中国十分崇高。中国第一本伟大的药书本草经将人参列为一种可用来“启迪心智增长智慧”的本草植物。

营养与功效:

人参就像一座营养宝库，富含维生素A、E、B2、烟硷酸、钙、铁、钾和一种稀有的植物营养素——人参皂苷，人参能提升内分泌系统、新陈代谢系统、循环系统及消化系统的效率，一些实验显示其能防止癌细胞的形成。人参被视为一种补血剂，能使血压降到正常值，甚至能减低胆固醇含量，咀嚼人参根部能减少罹患心血管疾病的风险。人们还经常利用人参来缓解压力、疲劳、尤其是精神上的疲劳。