新鲜野山参的食疗效果

1、野山参可以大补元气：适于元气虚脱症，症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温的人服用

2、补脾益肺：治疗脾肺气虚症。症见脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。

3、生津止渴：用于津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。

4、安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘。

5、抗癌作用：科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用，野山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是因为野山参中镁的含量要比其他中药材高3倍以上。野山参的最佳功效是能挽救虚脱，有“起死回生”之奇特效能。有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身,益寿延年。随着医学的发展,野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识，在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方都少不了这味珍贵药材。

新鲜野山参和干野山参的区别在哪里？

很多人在买参的时候都在纠结，到底是鲜参好还是干参好，这两者有什么不同?其实鲜人参就是直接从地里挖出来的人参，没有经过加工和处理，不像干人参那样是历经脱水等一系列的处理，所以鲜人参是更好的保留了人参的天然精华。而且具有关人员研究发现，鲜参中的皂苷含量要高于干参，里面的含水率、糖分比较少，所以两者对比，还是鲜参的营养成分更高一点，功效方面也更好。

干参和鲜参的最大区别就是在于，鲜参的营养成分损失少，营养价值更高。不过鲜参很容易出现发霉或者腐烂的问题，保存的时间相对较短，而且鲜参也是分季节的，不是时时都能买到的，这时干参的优势就凸显出来的了，所以干参的市场也不错，很受市民青睐。

新鲜野山参的食用方法

1、新鲜的人参可以拿来炖汤或者熬粥，适用人群也比较广，老少皆宜

炖鸡：鲜人参补中益气，乌鸡滋阴补血，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品。

主料：乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，人参3根，糯米适量，枸杞少许

调料：盐2大匙，味精1小匙

一、乌鸡开膛后洗净，红枣、人参、糯米、枸杞洗净

二、将红枣、鲜人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口

三、锅中加适量水，加入乌鸡和另两根人参，先以大火煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味

四、起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撒上少许鸡蛋丝即可

2、可以用来泡茶喝，将鲜人参切成薄片，放在碗中，用开水冲之，焖盖5分钟后即可服用，以同样的方式反复冲服，直到没有参味。

3、可以用来泡酒，将整只鲜人参装入瓶内，用50-60度的白酒浸泡，放置一月左右就可以饮用了。每天喝一小杯人参泡酒即可强身健体，又可延年益寿。

4、切片含：将2-3片鲜人参含于口中细嚼是最简单有效的吃法，有生津提神之效。

5、可以切成片泡入蜂蜜内，密封保存，蜂蜜具有防腐作用，需要的时候可以取几片出来泡茶，即蜂蜜人参茶。

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