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生活品质不断提高，人们对于健康重视程度也在逐步提升。近年来，鲜参逐渐受到广大百姓的喜爱，因为其价格已经是百姓消费。

部分药材“鲜”吃效果更佳，比如冬虫夏草、鲜人参等。虫草中含有大量的蛋白质与氨基酸，还有确保虫草功效的关键成分虫草素、虫草酸和腺苷等，极易在干制过程中挥发与氧化，这些有效成分在干制过程中将损失60%，所以1根鲜虫草等于3根干虫草的滋补价值。

人参鲜吃相对于干人参，鲜人参更加温和，食用对人体也是非常好的。

人参鲜吃的那些好处

活性成分高

鲜参完整地保存了人参的天然精华（人参的活性成分），除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。

“微温”，不上火

原生态的鲜参本身营养成分是均衡的，适量食用不会上火，适宜夏秋季节食用。

独特功效

可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。

食用方法多样味道好

鲜参可以走进厨房进行煎炒烹炸、闷溜熬炖各种烹饪，同时还可以茶饮、直接切片食用，这样不仅能品尝到美味的人参，还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用！

科学用量

成人（保健）一般每天服用鲜人参不超过10g，干参不超过3g（根据新食品原料规定用量）。