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中国是一个饮食大国，因此全国各地形成了很多干货市场，只要留意，在你身边就可以找到。尤其是中药，绝大多数的中药材都是干制品。

干燥药材，利于贮藏；矫味、矫臭，便于服用引药入经，便于定向用药。然而也并不是全部的药材都是干得好，部分药材“鲜”吃效果更佳，比如冬虫夏草、鲜人参等。虫草中含有大量的蛋白质与氨基酸，还有确保虫草功效的关键成分虫草素、虫草酸和腺苷等，极易在干制过程中挥发与氧化，这些有效成分在干制过程中将损失60%，所以1根鲜虫草等于3根干虫草的滋补价值。

鲜活人参也是同样的道理，鲜活人参相对于干人参，鲜人参更加温和，食用对人体也是非常好的。

鲜活人参保存了人参的天然活性成分，而且营养成分分布均匀，食用不会上火，适宜夏秋季节食用。还可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。

而且鲜活人参的食用方法多种多样，煎炒烹炸、闷溜熬炖各种烹饪，同时还可以茶饮、直接切片食用，这样不仅能品尝到美味的人参，还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用！

人参乌鸡汤

主料：乌鸡一只，鲜活人参适量

辅料：枸杞3克；姜5克；红枣10克；葱5克

调料：盐适量

烹饪步骤

1、将鸡剖开洗净备用，鲜活人参、红枣、枸杞洗净备用

2、用锅烧水至沸点后，放入鸡去表面血渍后，倒出用水冲净

3、将鸡、人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，炖煮两小时

4、出锅的时候在放入适量的盐

珍世神之草鲜活人参是新概念的整株鲜活人参，打破了传统人参需要在土壤中种植的局限，避免了人参吸收土壤中的特殊成分（无用成分），可以完全放心食用，不会上火，男女老幼皆可放心食用。所有人参在无菌车间中培育长大，在生长过程中没用使用任何的化肥和农药，根茎叶在洗净后全部都可以直接生吃。

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