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鲜人参，滋补强壮、大补元气。是滋补养生佳品，富含多种营养物质，如人参甙、人参素、人参酸、果糖、烟酸、泛酸、维生素A、B1、B2、C等。李时珍在《本草纲目》中说人参“治男妇一切虚症”。

#一夏无病三分虚

进入秋季，每天莫名感到累干啥事都提不起精神头昏脑涨、食欲不振……这其实是暑邪导致的“气阴两伤”，几乎所有的人都多少有点症状,这就是夏令病。夏季“伤阴耗气”过度，就会出现这些问题：

1、精神萎软或心烦不安

2、大汗气促，手足心灼热

3、皮肤干燥或枯瘪

4、口渴引饮，小便短少

5、唇红而干，舌红少津，苔厚

炎热的夏天过去，天气渐渐转凉，人体正从过度消耗开始向周期性休整阶段转变，出汗减少，水盐代谢开始恢复平衡、心血管系统的负担也到缓解、消化系统功能也日渐正常。

但身体始终有一种疲惫感，这就是人们常说的“秋乏”。

在炎热的夏天，人体消耗了太多的气血、体力和津液，再加上得不到充足的睡眠，失去了较多的“老本”，欠了一笔夏债，因此需要及时进补。

#入秋要进补，鲜人参正当时

这个时节最适合吃的还是未经加工的新鲜人参，较比干参，鲜参具有更好的保留了活性成分的完整性、性能“微温”，不会上火、可促进体内酶系的再生的优势。而且鲜参食谱更为广泛，粥、茶、汤、饼等做法多多，不仅能品尝到美味的人参，还能滋补身体、提高抵抗力。

#人参为什么要“鲜”着吃？

01

#鲜参活性成分高

鲜参完整的保存了人参的天然精华（多种活性成分），除清补强身外，更具人参之甘爽鲜美。

02

#鲜参很“润”，不易上火

古代传统医家清补多用鲜品，重在‘润’字，因为鲜品很容易被人体吸收，不会造成身体负担，更不会上火，乃清补上品。

03

#鲜参某些有效成分强于干参

鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%，里面的糖分比较少，营养成分还没流失，滋补价值比干人参更高。

04

#鲜参食谱广泛，口味众多

鲜参可做多种食材：鲜参粥、鲜参茶、鲜参汤、鲜参酒、鲜参鸡蛋饼等，不仅能品尝到美味的人参，还能补益身体！

#哪些人群适合清补鲜人参？

●血虚、体寒人群：因外伤或手术失血过多、月经量大、手脚易冰冷等

●高压力、常应酬者：工作压力大，经常加班、熬夜、出现精神不振、易怒烦躁等。

●抵抗力差、气虚人群：疲劳、头晕，精神差、尿急尿频、皮肤衰老，易脱发，肾虚等。

●慢性疾病人群：易得静脉曲张、风湿、耳鸣、水肿、三高，脾胃虚寒、易生囊肿等。

#参味十足满口生津

金秋九月，立秋后的人参品质最佳。因为8月份以后人参有效成分逐渐增多。人参的有效成分是和生长季节有直接关系的。

长白山人参由于气候原因，每年9月底到第二年5月下旬，都处于“冬眠期”。因而一年里吃鲜人参的季节仅此两个月，错过了这个月就得等到明年8月了。

鲜人参

参味十足满口生津

全程冷链消暑佳品

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正宗产地长白山脉

人参喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔～米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。

在中国历史上，人参主要分布于太行山脉上党一带，长白山脉及其迎山区和大、小兴安岭一带的林区。长白山人参被称为“东北三宝”之一。

时令鲜品，讲究的就是这个时效性，当季吃当季补，效果加倍！

#鲜人参怎么吃？

鲜人参可以切片直接含服，很多人比较喜欢这种原汁原味的吃法。每次取2-3片，含服至味淡或无味为止。

还有就是切片后煮水喝，这是办公室白领的偏爱！可以取3克左右（约5-8片），放入杯中，冲入沸水，加盖泡10-20分钟。煮泡期间还能添加枸杞、红枣、冰糖、蜂蜜等来调节口味。

如果有时间的话，还可以把鲜参与鸡、鸭等食材炖服，把整支人参放入鸡腹或鸭腹内并加入调味料，文火熬2个小时左右开锅服用，秋季清补上选。

#鲜参的小贴士

●鲜参建议按周期服用更佳，具体如下

青年，14~44岁，鲜参10~20克/天，1周

中年，45~65岁，鲜参10~20克/天，2周

老年，65岁以上，鲜参10~20克/天，4~8周

●一般0-4℃冷藏保存，可在冰箱冷藏30天左右，泡酒2年左右。当然，为了保证口感及营养，还是建议尽快食用。

如果喜欢，