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一.喜喝新茶

　　由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　二.喝头遍茶

　　由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染

，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

　　三.空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。 　　

　　四.饭后喝茶

　　茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

　　五.发烧喝茶

　　茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

　　六.溃疡病人喝茶

　　茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

　　七.经期喝茶

　　在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

　　八.一成不变

　　一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。

　　绿茶正确冲泡方式

　　1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃-90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃-60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配cc的白开水。

　　2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

　　3.冲泡好的茶要在30分钟-60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

　　4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

泡茶一杯，不但幽香扑鼻，喝上一口，香有余甘；而且还可令人轻松舒畅，精神倍增。但是，一杯茶究竟冲泡几次好呢？

　　无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50～55%；第二次冲泡一般占30%；第三次为10%左右；第四次只有1～3%了。从其营养成分看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。对于茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏。

　　一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出，对人体有害。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。

节后三杯茶

①、清火解毒喝绿茶。

　　节日中吃了大鱼大肉，许多人还再用烟酒“火上浇油”，人们俗称的“上火”就随之而来。轻一点会出现口腔异味、大便秘结，重一点就口舌生疮、脸上冒痘，其实这些都是体内毒素累积的结果。

　　要解毒，绿茶最好在空腹喝，晨起空腹时、午睡后、晚饭前，是三个绿茶发挥解毒去火功效的黄金时段。

　　另外，上火的症状也略有区别：如果脸上冒痘痘特别多，可以在绿茶中加一些竹叶；如果大便秘结很严重，可以用3克绿茶配上5-10克决明子饮用；如果嗓子疼，可以在3克绿茶里再加上3克菊花冲饮。

　②、消食养胃饮红茶、山楂麦芽茶

　　节日过后，大家最普遍的感觉就是没食欲，吃不下，肚子还胀得难受。喝点红茶能帮助消食化积，调理胃肠。红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，生成的氧化产物能够促进人体消化。因此与绿茶相比，红茶更能调理肠胃。

　　红茶最好在饭后喝。在红茶中加10克干山楂，消食的作用会更好。而放一些炒米做成的糊米茶，能增加养胃的功效，炒过的大麦配上红茶做成大麦茶、加上陈皮的陈皮茶也都很好。

过年“食”字当头，走亲访友，无论走到哪里都离不开“吃”。各种肉类是餐桌上的主菜，再加上八门五花的煎炸食物，进食各种高脂肪类的食物比平时多得多，导致不少人出现了消化不良、胃口变差。在此建议您来杯山楂麦芽茶。这茶不但口感非常好，还能消食导滞。

　　具体做法是，取山楂15克，麦芽20克，白糖5克。把山楂洗净，去核，切片，麦芽洗净。把山楂、麦芽放入炖杯内，加水毫升。把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮20分钟，去渣，加入白糖拌匀即成。

　　山楂不仅酸甜味美，还能促进消化液的分泌，可增加胃中酶类，促进脂肪食积的消化，增进食欲，帮助消化。麦芽性平，味甘；归脾、胃经。其功效擅长行气消食，健脾开胃，用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少者。

　③、醒脑提神用茉莉花茶。

　　长假中作息不规律，旅游访友又四处奔波，刚开始上班，许多人都觉得头昏脑胀，提不起精神。这时，冲一杯馥郁的茉莉花茶对提神醒脑很有帮助。茉莉花茶可以醒脑提神，下午昏昏欲睡时喝一杯效果最好。

　　“白天睡不醒，晚上睡不着”，长假后很多人白天没精神，晚上却失眠。茉莉花茶对安抚情绪也很有益。在花茶中加点茯苓，安神助眠的效果会更好。如果还有心慌乏力、心累的感觉，还可以在花茶中加一点干桂圆肉。

老人喝茶三注意

喝茶、品茶是我国的一种传统文化，生活中很多人都有喝茶的习惯。虽然喝茶有益健康，但老人要有所禁忌，应该讲究“早、少、淡”。

　　首先，以早上喝茶为宜。

　　经过一昼夜的新陈代谢，人体消耗大量的水分，血液的浓度大。

　　饮一杯淡茶水，不仅可以补充水分，还可以稀释血液、防止损伤胃粘膜。特别是老人，早起后饮一杯淡茶水，对健康非常有利。茶叶中富含的咖啡碱具有兴奋作用，这种作用会维持一段时间，而午后或晚上喝茶，会引起夜晚失眠。特别是新采的绿茶，兴奋作用很明显，更可以让老人一上午都比较精神。

　　其次，喝茶要少。

　　大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，可以使人体心跳加快，血压升高。老人心功能较差，特别是患有冠心病、高血压的老人，喝茶量多，会产生胸闷、心悸等不适症状，造成心力衰竭。另外，大量饮茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症。患有十二指肠溃疡的老人尤其要注意。

　　再次，喝茶要淡。

　　茶叶中含有鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍，老人常可表现为缺铁性贫血。同时鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，对有便秘的老人，会加重症状。

女人冬天宜多喝花茶

　　女人冬天喝什么茶好？都说女人如茶，20来岁的女人如绿茶，未经过生活的发酵，单纯，自然，清新；30来岁的女人如乌龙茶，在心里还保留着一份浪漫，醇和中还带着一点清香；40来岁的女人如红茶，走过的无数春秋，经过的漫长道路，使她们变得醇厚，品一口，回味无穷。

　　玫瑰花：清火润喉，具有消斑、除皱、养颜之功效，是花中之王，也是最受女性喜爱的一种花茶。

　　康乃馨：能美白皮肤，祛斑除皱，是美容养颜的名贵花茶。

　　紫罗兰：不但能清火养颜，滋润皮肤，还能给皮肤增加水分，增强光泽，防紫外线照射。

　　芍药花：养血柔肝，能使气血充沛，容颜红润。

　　勿忘我：美容增白，清火明目，特别是对雀斑、粉刺有一定的消除作用。

　　薰衣草：台湾名茶，能社痘社斑、降火安神，增白紧肤，修复疤痕（它强力除菌、消热凉血、促进新陈代谢，促进伤疤愈合）。

　　玉美人：调养气血、润肤乌发，又能减肥瘦身（它是皇宫里贵妃们专用的减肥茶）。

　　桃花：女人之花，美容美颜，又能调节经血，还能减肥瘦身，是功效最多的一种花茶（玉美人与桃花搭配在一起减肥效果更佳、理明显，而且绝无副作用）。

　　人参花：清香解渴、清凉降火、补血补气、健脑提神。

　　金银花：清火润喉、清热解毒（它对咽喉肿痛、扁桃体炎疗效显着）。

金盏菊：养肝明目、美颜美容、解毒消炎（汪治头晕、胃寒痛等）。

　　君白菊：清热解毒，保肝明目（它是解暑、抗疲劳、软化血管的首选佳品）。

　　金黄菊：清热解暑、消肿明目（它能有效排出毒素、消除体内垃圾）。

　　茉莉花：疏肝和胃、理气解郁（月经不调、痢疾、肿毒等疗效好）。特殊功效花茶（降血压、降血脂、降血糖）：

　　玫瑰茄：排毒养颜、开胃健脾、软化血管。

　　白雪茶：能消除体内垃圾，排出毒素（是高血压、高血脂、肥胖者的首选佳品）。

　　清香解渴、解暑（消炎解毒）、清凉润肺、润咽喉的花茶：

　　玉蝴蝶：清肺热、利咽喉。

　　百合花：降火安神、清凉润肺。

　　玉兰：养颜美白、改善睡眠。

　　野菊花：避暑消热、清心明目。