人参来源
五加科植物人参的干燥根及根茎。栽培者称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长的又称“林下山参”，习称“籽海”。
产地主产于吉林、辽宁、黑龙江等省，主为栽培品。
采收加工多于秋季采挖，洗净；园参除去支根，晒干或烘干，称“生晒参”，如不除去支根晒干或烘干，则称“全须生晒参”。林下参多加工成全须生晒参。
性状鉴别药材主根呈纺锤形或圆柱形。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突出。根茎（芦头）多拘挛而弯曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道散布及放射状裂隙。香气特异，味微苦、甘。
或主根与根茎等长或较短，呈圆柱形、菱角形或人字形。表面灰黄色，具纵皱纹，上部或中下部有环纹。支根多为2～3条，须根少而细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。根茎细长，少数粗短，中上部具稀疏或密集而深陷的茎痕。不定根较细，多下垂。
饮片呈圆形或类圆形薄片。外表皮灰黄色，切面淡黄白色或类白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道及放射状裂隙。体轻，质脆或稍韧，略显粉质。香气特异，味微苦、甘。
