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人参，是驰名中外、老幼皆知的滋补圣品。提及人参，人们通常想到的是人参根，却不知人参整株都是宝，无论是人参花还是人参叶都很珍贵，有着极大的药用价值和食用价值。
绿色黄金：人参花人参花又名“神草花”，长至四年方始开花，每棵人参花每年仅开一朵小花，每60斤人参仅能采得一两参花，真可谓是弥足珍贵，素有“绿色黄金”之称。
人参花是我国名贵药材之瑰宝，含有二十种皂甙活性物质、十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。人参花推荐泡茶服用，取3-6g碾成细末，能够去火生津、补充体力，是非常好的饮品。
人参花花性温和，酸甜苦涩，清香解毒，医学界称之为“神奇元素”。它能消除体内自由基，改善体内环境，维持人体正常代谢，避免细胞老化，使人精力充沛；同时能增强机体免疫力，预防和治疗肿瘤，具有益气活血、调节内分泌、促进新陈代谢的作用。
生津润燥：人参叶人参叶苦、甘、寒，归肺、胃二经，始载于《本草纲目拾遗》，具有“清肺，生津，止渴”、“补中带表，生胃津，祛暑气，降虚火，利四肢头目”、“生津润燥，益肺和肝，培补元气”等功能。
人参叶主要功效可以归纳为如下四方面：补气，益肺，祛暑，生津。主要用于气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏等辅助治疗。
现代研究表明，人参叶的药理作用与人参极为相似。人参叶能加强大脑皮层的兴奋过程，加快神经冲动的传导，缩短神经反射的潜伏期，增强条件反射，提高分析能力。人参叶可以有治疗冠心病的作用，对于出现的肝病也有调理的作用，而且也有很好的保健功效和作用。同时，人参叶也可改善睡眠和情绪，提高脑力、体力等人体机能，有显著的抗疲劳、利尿及抗辐射作用。
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