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中国人参最早起源的产地，保存下来的只有长白山脉，吉林长白山脉人参的出现距今已有多年。人参加工炮制药用起源于三国时期，距今已有多年，民间有许多关于吉林长白山人参的传说，古时候民间称人参为“棒槌”。

人参分为野生人参和家种人参。野生人参又叫野山参，主要分布在亚洲东部的一定地域，中国、俄罗斯有少量，日本和朝鲜已经绝迹。家种人参又叫人工栽培人参，中国主要分布在吉林省、辽宁省和黑龙江省，以吉林省为最多，其种植面和产量均为全国的85%以上、全世界70%以上。

吉林长白山人参，吉林省特产，中国国家地理标志产品。人参为五加科，人参属植物，通常所说的人参是指其干燥根。吉林长白山人参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品。吉林长白山人参以其“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年”的神奇功效，被誉为百草之王，稀世珍宝，民间称人参为长白山上三宝之首。年12月25日，原国家质检总局批准对“吉林长白山人参”实施原产地域产品保护。