这种长在水里海鲜，长相虽有些“丑陋”，但是营养价值堪比人参

生活在海边的渔民对海鲜非常的熟悉，海鲜的种类有很多，我们能见到有虾,鱼，螃蟹之类的，海鲜含有非常丰富的营养，有较高的蛋白质，维生素含量比肉类营养还要高，因此呢，平常多吃一些海鲜类的食物，能够给身体补充蛋白质，补充营养，是肉类食物所替代不了的，经常吃海鲜还能增强体质，增加抵抗力。

孩子吃海鲜能够促进身体的发育，女性朋友吃海鲜能够美容养颜滋养皮肤，老年人吃海鲜能够延年益寿，这次呢要给大家介绍的这种海鲜就是海参。平常我们不知道怎么挑选海参，在一些比较大型的酒店里，有一道菜就是海参，特别美味，特别有营养，价格也比较贵，海鲜表面长满了肉刺儿，是非常稀有的，也是一种名贵的中草药，因此海鲜又有一个名字叫海人参，就可以看得出来它有多么高的营养价值了。

海参生长在海底，不好采摘，有很多种类，作为我们平常的老百姓生活在大陆的人，根本就不知道这些海鲜该怎么挑选，只有经常吃海鲜的人和海边的渔民，才比较熟悉，平常能找到这种海鲜非常困难，海参是黑色的，一般都藏在水底下的石头缝里，所以呢，特别不容易发现，潜到水底几十米深的地方去找，采摘这种海参对身体的损害也是非常大的。很多人因为觉得有比较高的利润，才从事海参的生意，从事这种危险的工作呢。

所以世界上没有任何一种工作都是非常轻松的。海参里面含有非常丰富的蛋白质，有很多种氨基酸和微量元素，能够补气血，比如说孕妇经常吃海鲜，对身体是非常好的，营养价值可以说和人参是不差上下的。海参该怎么挑选？如果要挑选比较好的海参，要挑选那种比较饱满的肉质比较肥厚，而且比较完整，如果海参颜色发红，特别软乎乎的这种的就不要买。

现在人们吃海参，很多都是买的干海参，在水里泡发，泡发之后在锅里烹饪。这是干海参，它的营养价值一点都不会减少，干海参的更方便储存，大家有没有吃过海参呢？大家平常都是怎么吃海参的呢？海参这么多的营养，千万不要错过。