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荷花浑身是宝，莲子也是其中一宝，入秋时间，正是莲子的成熟季节。莲子食用方法诸多，包括煮粥、蒸煮、泡茶等。各种方法不仅美味，更是养生佳品，以下为您介绍几种常见的莲子食用方法：

莲子粥：将莲子、糯米和白糖一起煮成粥食用，能够补中益气、健脾止泻，适用于体弱、病后食欲不振、消化不良等症状。

清蒸莲子：将干莲子不去心，放入小碗内，加水适量，上笼蒸1小时即可食用，有助于治疗失眠、心悸、高血压、白带过多等症状。

莲子汤：将莲子、红枣、白木耳等食材煮成汤饮用，能够养心安神、健脑益智，适用于失眠、心悸、健忘等症状。

莲肉糕：将莲子、糯米粉等量，加入适量水和红糖，搅拌均匀后蒸熟成糕，能够补脾止泻、养心安神，适用于消化不良、失眠等症状。

人参莲肉汤：将人参、莲子、冰糖放入小碗内，加水适量，上笼蒸1小时后食用，能够补气健脾，适用于脾虚久泻、食欲不振等症状。

莲子的吃法还有很多，你不妨试试看，选几种您喜欢的做法，享用一番莲子的美味。