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13年老店...
这也许是深圳最早的园林餐厅
在深圳市区里居然藏着这样一个世外桃源
石头和绿植相交映的园林风景
融合了中医食疗理念的岭南菜
十多年来食客都为此慕名而来
(这家餐厅藏在一片绿林之中,不仔细看都会错过...)
“藏在市区中的园林餐厅”
没有老客带,很难发现这里
初到这里,真的不敢相信这竟是在深圳市区里。这家店深藏在绿林里,在外面连个招牌都找不到,没有熟客带路很难发现这里。想到餐厅吃饭还得经过一个院子才能到达。
院子被绿植环绕,看似不经意散落的石头,和茂密的绿植呼应,更有一种私人宅院的静谧和悠闲。走到院子深处,拾级而上,是常客最爱定的三间包房。
院子的右侧穿过花藤通道才是餐厅大堂,如同院子一样,这里的一切都很原始自然,餐厅四处都摆放着各种匾额、楹联、书画、碑石、雕刻等精美艺术品装饰。
“藏在园林里的滋补岭南菜”
出自中医世家,遵循健康滋补的原则
一只烧了百年的脆皮烧鸡
这只从乾隆末年烧到现在的烧鸡凭着皮脆肉嫩的美味成了这里的头牌!甚至有食客开着车慕名而来。
为了遵循滋补健康的原则,出身中医世家的六小虎兄弟特地在百年烧鸡制法的基础上加了几十味中草药,就连烤鸡的窑炉也是特地用高粘度的黄泥和红糖海盐造成,烤鸡的木炭也只用硬木炭。
烤出来的鸡皮脆多汁,特别咸香入味!养足天的2.4-2.8斤的果园鸡烤制15分钟左右,出炉就马上上桌。在硬木炭的独特野木香味下,油脂饱满却一点也不腻。
烤鸡要趁热吃,即使贪嘴多吃个鸡腿也不怕上火。89元/只,包房98元/只,其他菜品则同价。
蒸酿无渣粉葛
片成薄片的粉葛开头中间夹着肉末,粉葛的清甜和肉末的鲜香,两者呼应,入口温润,很是美味!难怪这么多年来能稳居餐厅的人气宝座。
值得一提的是这里的粉葛选用都是无渣的品种,吃普通粉葛满口是葛渣,略带涩味,而无渣粉葛则口感厚实而脆,口感和味道都更胜一筹。
滋补药膳汤-石参炖汤
吃完烧鸡,这时喝上一口石参炖汤最合适不过了!这里的药膳炖汤同样是老客们的最爱!
汤里下足了药材和龙骨,炖出来的汤特别滋补够味,据说对肝脏好处多多,爱熬夜的我忍不住多喝了几口!
值得一提的是除了滋补的炖汤,店里还有许许多多滋补的药酒,各式药酒连大柜子都无法全部放下。这也是老客偏爱它的理由之一!
粥水浸鱼
以粥为底,涮入现杀的新鲜生鱼片,入口即被舌尖的鲜甜包围!
鸭嘴鱼肉质紧实,有嚼劲,配上粥底的温润绵滑,口感更丰富。鱼肉可以自己在渔池里挑选,价钱按鱼种和重量来算。
份量很足,一锅足够四五个人分享,每一勺的鱼肉都是满满的!一碗下去,满足!
藕尖炒牛肉
它家的牛肉评价也很高!这次刚好遇上新菜。藕尖和牛肉都是美味不会出错的食材,这样的组合更让我惊喜。
泡过的藕尖,酸爽而有些微辣,切得大片的牛肉酸藕的陪衬下,有满足的嫩滑肉感,却一点都不腻!很是开胃下饭!
上汤野菜
来这里千万不要错过平时少见少吃的健康野菜。上汤的做法最大程度的保留了野菜的养分。
野菜是自己园子里种的,散落在各个角落,没有施肥打药,任凭其自然生长。各种说不上名字的绿叶菜看得我们新奇,如果不说,还真的会错以为是院子里的“野草”。
这一筷子同时就有好几种野菜:珍珠叶,紫背菜,人参叶,菊花脑...每一种都对身体有极大的好处。
糯米炒饭
私心推荐他们家的糯米炒饭,在深圳餐馆里还不算多见!糯米炒得油亮,搭配花生米,切碎的腊肠,豆角,每一口都香喷喷的!
这里的菜色还有满满一大本菜谱那么多,每一道看似普通,却是食材考究,每一味都贯彻着中医食疗的原则。价格都不贵,人均60-70就能吃得很满足!
“私藏13年的休闲宝地”
周边还有好玩好逛
13前,做园林的弟弟遇上爱吃的哥哥,便有了这家园林餐厅。据说那时的六小虎还没有现在大,但院子却比现在更漂亮。
但后来因为修建学校的缘故,六小虎便只能搬到隔壁现在的位置。为了保留原本的园林特色,他们花了很大的功夫把水泥地板都换上渗水砖,留出大片的土地种上绿植,把一块m2荒凉的空地慢慢布置成园林模样。
(你们能认出图片对应的地点吗?)
在这里最大的感受就是闲适清静,在院子里闲逛都是一种放松的享受。让人无法相信,这里是在喧闹的市区里。
周末来,可不只有吃饭而已,周边还有许多好玩好逛的~紧邻的大学城创意园,附近的深职院校区,深圳野生动物园,西沥水库,塘朗山,从南山欧洲城开车过来也不过十几二十分钟。
路线其实很好找,沿着西丽湖路上的大学城创意园的小道直走到底就是了~六小虎招牌下的一大片空地都是停车位!周边1公里左右的地铁有:西丽站,西丽湖站,大学城站;公交车最近的站台是:深职院。
六小虎花园餐厅
60-70元
南山区西丽湖路号
(导航:六小虎餐厅)
午市10:00-14:00
晚市17:00-21:00
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