大家好，我是北辰，欢迎访问仁舒堂的本期内容，本期内容将介绍关于春天的食疗方韭菜的功效和作用。如果您也对中医养生感兴趣，请仔细阅读本期内容，定会有意想不到的收获！

韭菜的价值

说起韭菜，朋友们应该都不陌生吧，韭菜全身都是宝，韭菜的叶子可以制作各种美食，长期食用韭菜可以起到壮阳的作用，开的花可以腌制，在北方是很美味的下饭菜，吃火锅的时候放一点韭菜花，很提味的，正因为味道大，有的人却避而远之，即使是自己不吃，身边的人吃了闻到了韭菜的气味，也觉得十分难忍。

而有的人一点都不讨厌韭菜的气味，非常喜欢吃，认为韭菜简直就是一道美味又健康的食材。种子还可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。俗话说，春天的韭菜赛人参。不止是春天，任何季节食用韭菜都是很有益处的。

韭菜的功效

春天到了，万物复苏，春天的韭菜也快要长出来了，它储存了整个冬天的阳气，随着春天的脚步，一点一点生长，它是第一波最有生命力的嫩阳之气，具有补肾、通气、养血之功效，可谓是大补之中的大补。

韭菜的作用

韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物。性温、辛能散邪、疏肝，温能补肾，它就是天地间孕育出来的补肾阳菜。

春天肾虚、下半身虚冷、腰疼尿频的人群，可以多食用些韭菜，可以起到补肾壮阳，温中开胃，行气活血的功效。

韭菜辛香，可以调理肝气，春天肝气不升、身体乏困的人群，建议多食用一些韭菜，可以起到通肝舒气、生发阳气之功效。

韭菜散瘀，春天脾胃虚寒。食积难化的人群，可以多食用些韭菜，可以起到温中下气、驱寒散瘀的功效。

特别提醒，韭菜生吃，散瘀能力会更强，不过味道也会很大，朋友们可以选择合适的时机，适当的生吃韭菜，吸取天地间的能量，补身体之阳气。韭菜的吃法有很多，朋友们可以按照自己的喜好，制作出符合自己胃口的美味佳肴，岂不美哉？

美食推荐（具体做法就不再详细介绍了）

韭菜炒鸡蛋、韭菜馅饼、韭菜炒羊肝、烤韭菜、韭菜豆腐鸡蛋包子、韭菜饼、韭菜炒虾仁、韭菜炒猪肝等等。

特别注意：哺乳期女性尽量少吃，韭菜有退奶的作用，吃多了小心宝宝没奶吃哦。还有就是韭菜属于发物，皮肤病及有伤患者不宜食用，体质湿热、阴虚火旺的人群不宜经常食用。

据《本草纲目》记载，韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。

好了，以上就是本期的全部内容，北辰文章里分享的方子一定要在医生的指导下服用，后果自负。想了解更多关于中医养生的问题，请