白癜风专科医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/

明日大暑，别忘吃“水中人参”分享3种做法，应季而食，安稳度夏。

大暑时节是一年中最热的一段时间，除了高温炎热的天气外，还常常伴随着密集的大雨，雨水下得多了，空气中湿气就会过重，一些体质稍差的人就容易得一些风湿病。所以在这个时候，不仅要懂得降温解暑，还要学会及时去除身体中的湿气。

大暑时节在饮食上一定要格外注意，不能吃过于辛辣的食物，也不能吃生冷的食物，要多吃一些适应节气含水量高的食物。其中莲藕就是非常不错的选择。每年七、八月份正是食用莲藕的好时节，这个季节的莲藕不仅脆嫩爽口，而且最为清甜多汁。另外，莲藕还具有健脾开胃的功效，炎热的天气，容易导致食欲不振，所以最适合食用一些莲藕来增进食欲，促进消化。

明日大暑，别忘吃“水中人参”分享3种做法，应季而食，安稳度夏。下面就给大家分享3种莲藕好吃的做法，喜欢的朋友请点赞，收藏，亲自动手做给家人尝一尝吧！

一、糖醋藕片

所需食材：白莲藕2节，大蒜2瓣，食盐，白糖，鸡精，生抽，陈醋，湿淀粉适量

操作步骤：

准备两节新鲜的莲藕，将表皮的泥沙冲洗干净后用削皮刀刮去外皮，顶刀切成薄片，然后放入盆中，用清水冲洗两遍，将表面的淀粉清洗干净。炒锅内加水，水开后下入藕片，大火煮30秒左右即可捞出，接着立即用冷水冲凉备用。调料汁。碗中放入蒜末，食盐，白糖，鸡精，生抽，陈醋，湿淀粉，用筷子搅拌均匀。炒锅内下入少许底油，油热后倒入调好的料汁，用小火炒香，炒至黏稠，接着将藕丁下入锅中大火翻炒均匀，即可出锅装盘。二、小炒藕丁

所需食材：白莲藕2节，小米椒2个，大蒜2瓣，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，食盐少许，白醋适量，香油少许

操作步骤：

准备两节白莲藕冲洗干净后刮去外皮，切成如同指甲盖一般大小的丁，然后将莲藕表面的淀粉冲洗干净。小米椒顶刀切成丁。锅内烧水，水开后下入藕丁焯水，期间加入少许白醋可以防止莲藕变色发黑，焯水时间不宜过长，煮两分钟左右即可捞出沥水。锅内加入少许底油，油热后下入蒜末、小米椒炒香，接着将藕丁下入锅中翻炒几下，加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许食盐，少许香油，转大火翻炒均匀即可出锅装盘。三、莲藕肉丸汤

所需食材：白莲藕1节，葫芦卜1根，大葱1小段，生姜1块，

操作步骤：

将莲藕和胡萝卜冲洗干净后刮去外皮，然后剁成末备用。大葱、生姜切末备用。将鸡胸肉剁成细一点的肉泥放入盆中，放入葱姜末，生抽，蚝油，白糖，食盐，鸡精，用筷子搅拌均匀，放在一旁静置15分钟，腌制入味。把剁好的胡萝卜末和莲藕末，与肉馅掺在一起，加入一勺清水，使肉馅更加鲜嫩多汁，加入一小把干淀粉，使肉馅更加黏稠，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅至肉馅儿黏稠上劲即可。锅内加入适量清水，大火烧开后关火，用虎口将肉馅挤成肉丸子，然后一个个慢慢下入锅中，待肉馅全部挤成丸子，点火将丸子煮熟，看到丸子全部漂浮在水面就说明熟了。往汤中加入少许食盐、胡椒粉调味，再次沸腾后即可出锅装盆，临上桌前撒上一把香菜末、淋上少许香油即可食用。以上就是三种莲藕做法的分享，喜欢的朋友请多多点赞收藏，您的支持就是小编每天更新美食的动力，点个