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一、栽培人参中的上品--石柱参

人参是国人熟知的百草之王，具有良好的滋补功效，野山参目前基本绝迹，可遇不可求，价格动辄十万百万的，更多成为收藏珍品而非用于食用滋补。栽培人参成为市场流通的主流品种，用于药材或滋补食品。在栽培人参中，石柱参可谓上品，参龄20年以上的石柱参外形接近野山参，价值上万。

二、石柱参的由来

清朝以前，就流行山东人闯关东，放山寻棒槌（野山参）。一帮山东放山人来到辽宁宽甸杳无人烟的二十里长沟，发现这里毗邻鸭绿江岸，水雾迷漫，林木葱郁，野兽出没，野山参很多，他们抬了大货赚了大钱，把大货上结的野山参种子就地撒播，期望过十年二十年后再回来抬大货，临走时就地取材，立起一块高大的石柱子作为标记。一二十年后，放山人回来又是收获颇丰，干脆不走了，就在附近沿河边住下，点播野参籽，专事人参种植，若干年后，这里就成为而今的辽宁宽甸县振江乡石柱村，这里产地的人参称为“石柱参”。

三、石柱参有何特别之处？

首先是这里依山靠水，风景俊秀，适合人参的生长。二是其独特的种植方式，种子直播后不移栽，一个地方一种就是十年二十年，当地称“靠年头“，年头大的石柱参外形与野山参接近，有点野山参的仙风道骨，颜值高，价钱自然也往野山参靠拢。而一般的种植人参（园参）参龄多是4-6年左右，种植过程经历了一次移栽，体形肥胖，经常被内行和外行人戏谑称：萝卜，那颜值、那”参“价，自然和石柱参不在一个档次。所以在人参市场还流传”柱参不到不开行“之说，意思是说只要石柱参还没上市，人参市场就等于还没有开市。

如今，由于石柱村旁的适宜种参的地越来越少，病虫害多，人参很难种植那么久，且人心浮躁，很少有参农”靠年头”到20年以上了，网上卖的很多名为“石柱参”的人参，实际年头10年以上的都很少，外形与普通园参无异，正宗的年头足的“石柱参”越来越少见，不由让人唏嘘感慨：往事只能回忆。

四、正宗石柱参的核心栽培技术

1.选种：主要采用长脖（芦头）类型且抗逆性强的品系做种子，千粒重40克以上，播种前进行适当催芽，达到种壳将裂未裂为佳，裂口反而不好。

2.打参床：打参床的要领是”杂林背阳坡，硬床软被子“。首选针阔混交林，林木年龄20年以上为佳，坡度30度左右的背阳坡。参床的底部要硬，减少水肥渗漏，参床上面的土壤要松软而富含有机质，底土为油沙土，人工添加腐熟的稻糠等有机质为客土拌匀，参床土层厚度至少25cm。

3.播种：以点播法最佳，省种子，可以减少后期间苗的人工。一般在8-9月份播种，株行距20*20cm为宜，播深5cm，每穴2粒种子。

4.搭棚遮阴/林木遮阴：石柱参种植，有搭遮荫棚的，也有不搭遮阴棚靠林木遮阴的，各有利弊，如果求最佳品质，就选林木遮阴。

5.换土：换土是石柱参栽培技术关键中的关键，要领是”换土不上肥“。由于石柱参不进行移栽，种植年久导致土壤肥力下降，病虫害增多。这就需要每隔3-4年换一次土，用周边森林林下腐殖质丰富的林下土，过筛后，覆盖到参床上，达到土壤更新换代的目的。但是切忌使用化学肥料，化学肥料会导致石柱参体形走样，降低价值，并且增加了石柱参发生病害的风险。

6.除草：种植林下参除草的要领是”抓大放小，剪草留根“。除草的主要目标是个头大的深根性杂草，防止与人参抢水肥；根浅且低矮的小草可除可不除，可以保持水土，模仿野生环境。除草的方式是剪掉杂草地上部分，不可拔草或者挖草，否则会动土伤及人参的根部。

7.病虫害防治：石柱参病虫害防治与普通园参基本一样，主要是预防黑斑病、软腐病等，常用农药有多菌灵、代森锰锌、波尔多液等。如追求更高品质，推荐使用有机农药预防病虫害。

8.采收：正宗的石柱参参龄在20年以上才能采收。采收的时间点非常重要，对产量和品质影响也很大。采收过早，养分都在地上，根部浆气不足。采收过晚，越冬芽孢膨胀，根中的部分养分转移到越冬芽苞上，也会导致浆气损失。一般选择地上部分叶子略有发黄但尚未枯萎之时开始采收，这一时点一般多在9月20日前后，由于气候变化，固定日期容易出现偏颇，所以老参农把“先看物候，再看时候”作为判断最佳采收期的金标准。