难以下咽的几个食物,营养价值却高过人参

每个人的口味不同,因此在吃的方面选择就不同,但是大多数人都会对一些“难吃”的食物避而远之,那些难吃的食物很多人都不喜欢吃,但是其实这些食物却有高过人参养生功效,比如下面这几个。

鱼腥草

据说,很难吃,小编还真没敢吃。

鱼腥草又叫折耳根,带有特殊气味,有些人吃一口便会反胃。它的腥味来源是癸酰乙醛(俗称“鱼腥草素”),这种物质具有抗菌、消炎作用,可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌的生长,防治感冒引起的发烧、咳嗽、嗓子疼。

香椿

香椿有一种很怪的独特味道,有的人觉得很香,而另外一些人会觉得难以下咽。

香椿营养价值很高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。另一些研究还发现,香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

香椿含有维生素E和性激素物质,能抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。

苦瓜

苦瓜,真的是特别的苦。

研究发现,苦瓜中的苦味物质可以提高免疫力,另外,苦瓜还富含矿物质、维生素、膳食纤维等,其中膳食纤维及维生素C的含量比番茄多出3倍。在中医看来,生食苦瓜能够清暑下火、解热除烦;熟食则能润脾补肾、养血滋肝。在即将到来的夏天,多食苦瓜是非常顺应时节的,可炒食、凉拌、煮汤,但是苦瓜也不能吃太多,因为其性寒,容易引起脾胃虚寒,建议和辣椒、葱、蒜同食,更加有益健康。

榴莲

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