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卖断货的东北人参，到底有什么好？

明代有诗人梅月堂的“一丛枸杞花初遍，五丫人参弃已齐”。

唐代有诗人韩翃的“佳期别在春山里，应是人参五叶齐”。

宋朝有诗人释咸杰的“了无禅道与人参，滴水便见波澜起”

由此看出，古人对人参也是情有独钟，人参中最负盛名的是有“百草之王”称号的东北人参。

为什么东北人参可以称得上是“百草之王”，让我们看看东北人参对生长环境有多“挑剔”：

挑剔之生长环境

一，土质必须是有多年腐殖质堆积的灰棕色森林土或山地灰化的棕色森林土。

二，土质透气，具有适宜的PH值。

三，东北人参属于温带植物，适宜凉爽的气候。在年平均温度2.4～13.9℃，年降雨量～mm的气候条件下才能生长。

四，人参的种胚只有经过形态后熟（常温18～12℃）和生理后熟（2～4℃）才能发芽。

挑剔的生长环境使得东北人参尤为宝贵，不凡的药用价值也是其闻名遐迩的另外一个重要原因。

一直以来虫草、红花、阿胶，东北人参等不但受到云南白药、东阿阿胶、哈尔滨紫鑫药业等企业的一致好评，外企也是非常看好。

人参药用价值为什么可以耳熟能详，被国企外企一致看好，主要原因有三点：

人参之价值

一，人参所含有的人参皂苷和人参多糖具有调节人体免疫功能的作用。

二，人参皂苷具有提高耐缺氧、抗高温、低温的作用。

三，东北人参中还具有多种抗氧化物质，可以起到抗衰老，具有美容功效。

昔日神草不但可以入药，如今更是人们餐桌上的美食。人参被当作食材可谓是人参用法的一大创新，在近年来受到了人们的欢迎。

央视记录频道推出的大型纪录片《人参》中向我们展示出了各种各样人参做成的菜品。

炸人参，软糯香甜，百吃不厌

人参乌鸡汤，鲜甜爽口，回味无穷

科教卫视大火的美食推广节目《味道》中也向大家展示出了一些人参的菜肴。

人参饺子

蜂蜜人参片

拔丝人参

几千年后，人参依然滋润着人们平凡却不平庸的生活，TA的故事还在继续，我们的生活依然满怀期待。

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