想必大家都还记得西游记中有这么一个故事，唐僧四人翻山越岭来到了五庄观。在里面两个小童给唐僧吃“人参果”但是唐僧不实货就没有吃，猪八戒偷听到了童子对话，就叫大师兄孙悟空去偷几个来吃，偷好之后，把沙和尚叫过来一起吃，吃完后被两个小童发现，就把它们痛骂了一顿，孙悟空因此十分生气，把“人参果树”打死了。事后，他们逃走了。这下可闯下了大祸，要知道“人参果树”可是无价之宝，它可是三千年一开花，三千年一结果，再过三千年才能熟啊。镇元大仙（五庄观的观主）知道此事后就把唐僧一行人抓了起来说：“只有就活这棵树就能不受皮肉之苦并且还能和孙悟空结为朋友。”就这样孙悟空求救了。孙悟空问了许多天兵天将都不能解救，最后才得知只有观音菩萨才能救活，孙悟空千方百计才把观音菩萨请到那里，然后用玉镜瓶里的神水把“人参果树”救活，这才圆满解决上路。今天小编要为您介绍的就是这个故事中的“主角”人参果。

人参果，正名为：南美香瓜茄。又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。

通常人们所说的人参果是一种产于我国甘肃省武威市民勤县大坝乡的一种高营养水果。甘肃省武威市民勤县大坝乡也被称为中国人参果之乡。

人参果现产于甘肃、四川、贵州、云南、江苏、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地。海拔在~米左右。

人参果能加工成罐头、果酱、果汁、饮料及口服液。另外亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。

人参果其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。我国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。

许多资料说中国广泛种植的人参果是上世纪七、八十年代引进的原产美洲的一种植物果实。

《西游记》第二十四回记载：在万寿山五庄观。有棵灵根，唤名草还丹，又名人参果。该树三千年一开花，三千年一结果。再三千年才得以成熟。人若有缘，闻一闻能活三百六十岁。吃一个能活四万七千年。

你知道吗，地球上不仅真有人参果。而且多种多样：有树上长的、枝上结的、藤上挂的、也有土里生的：有种植多年后才能开花结果，也有当年种植、当年结果。虽不能称其蔚为大观，但至少也算得上五花八门、丰富多彩。可以坦率地告诉大家，在这形形色色的人参果中。确实没有一种闻一闻就能活岁的，更没有一种能让人当“万岁爷”的。不过，也确实有不少种类的人参果，具有强身健体、防治疾病、益寿延年的功效。

接下来小编为您介绍人参果的营养价值。

人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

据化验分析，每克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍；维生素B10.25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20.27毫克。是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黄瓜的10倍；总氨基酸毫克，必需氨基酸毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达15微克。分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11倍。还有钼3.44毫克、镁11.2毫克、铁6.59毫克、锌1.14毫克、锰0.39毫克、钴0.毫克等。可以看出，人参果所含的营养成分既高又全面以，食用能补充人体所需，具有较高的营养价值。

高蛋白质是“茄科人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质由氨基酸组成，而“茄科人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，易被人体吸收利用，不仅可维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。

富含多种维生素是“茄科人参果”的又一特点，其中维生素C、B1、B2及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化，甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用已引起医学专家的