人参是《神农本草经》里记载的具有补益作用的上品，主要生长在比较寒冷的地带。是我们中国人自古以来最重要的补气药剂，但是野生人参的数量非常稀少，又生长得非常缓慢，人工搜寻与采挖往往很艰难。

?我国药学专著《神农本草经》把人参归为“上品”，认为有“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气明目，开心益智”等多重功效。

高价值高营养人参对身体有什么功效

人参具有治疗疾病的作用，而且能起到保健身体的功效，能降低血液中胆固醇的含量，能促进人体血液循环的速度，对人体的好处非常多，能够帮助治疗多种疾病，并且也可以提高人体的抗病能力，可有效改善身体素质，能够起到降低各种疾病的风险，人参的功效与作用。

?主治大病

久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

?提高免疫力

在人参里边含有参皂苷跟人参糖，而这些物质都可以帮助增强人体的免疫性，可以调节人体的免疫功能，因此用人参泡水喝在一段时间之后会发现身体的抵抗力越来越强，尤其是对那些容易感冒体质较差的人在一段时间之后有明显的改善效果。

?提神醒脑

在人参当中还含有皂苷，这是一种可以让中枢神经兴奋的物质，可以帮助加强大脑皮层的兴奋性，还可以让大脑获得更多的氧气含量，一段时间之后会发现人体精神越来越好，那种疲惫的情况不再出现。

?降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

“百草之王”人参经常被人们挂在嘴上，但是怎么选、怎么吃、适合什么体质？你清楚吗？传说中可以救命的人参真的那么神奇吗？常人可以吃人参吗？让我们跟着董主任一起来了解一下~

董耀荣

主任医师

医院内科兼心内科主任医师

教授博士生导师

上海市中医学会心病分会副主任委员

上海市血瘀证研究会副会长

人参有很多品种，名字里带“参”字，却并不一定是人参。比如丹参、太子参、党参、海参、沙参都不是人参。丹参补血、太子参和党参虽有轻微补气的作用，但都没有人参的效果好。海参补肺肾之阴、沙参补肺阴，虽然都有参字但却有着不同的补益作用。

人参如何分类

按照地域分

中国人参：一般是吉林长白山人参

朝鲜人参：一般是高丽红参、别直参

美国加拿大参：一般是西洋参、花旗参

按照加工方法分

生晒参（白参），连须根一起挖出，除净泥土、晒干。红参是经过特殊蒸制。

人参的功效排序

野山参红参生晒参西洋参

野山参生长年份必须是15-20年以上，所以功效最强，但也最容易产生副作用。红参是反复的炮制，加强了功效，比洗洗晒干的生晒参功效强一点。长白山人参都是长在火山灰烬的沃土里，西洋参生长环境差，所以功效弱一点。

如何补对人参？

哪些人适合吃野山参？

野山参可以大补元气、强壮五脏，元气衰弱非常严重的人，如：产后大出血的产妇、心力衰竭的人，可以帮助他提高心脏的搏出能力。

哪些人适合吃红参？

红参适合阳气虚衰导致的手脚冰凉的人群服用，但要注意的是有一些人的手脚冰凉是熬夜导致的。熬夜造成了阴阳失衡，这类人群则需要“理气”。真正的阳气虚衰，比如：吃的很少、力量非常弱、整天打瞌睡，通过搭脉发现脉象很弱的才是阳气虚衰。

哪些人适合吃生晒参？

生晒参又称白参，白参中人参皂甙的味道比西洋参更浓。如果脏器功能衰退

剂量可以直接从6片开始，来帮助推动脏器的功能。

哪些人适合吃西洋参？

西洋参补气力量比较弱，适合肝火比较旺也希望能够补气的人群。人参有两个好处：生津止渴、提高免疫功能，降低肿瘤患病率。因为过量服用人参会有流鼻血、便秘、鼻塞流涕、胃肠胀气、口腔溃疡等风险。

想吃人参却不知道适不适合吃的人群可以先从西洋参开始，用西洋参泡水。每日一片，每周增加一片，增加到6片就不再增加了。

注意：如果在尝试过程中出现口干、上火、胸闷等副作用，则减少参片的数量。

你的人参有没有白吃？

人参不仅能大补元气、强壮五脏，还能生津止渴、提高免疫力。长久服用甚至能延年益寿。但是人参究竟应该怎么吃呢？又会产生怎么样的误区呢？

人参可以和萝卜一起吃吗？

萝卜可以和人参一起吃。当吃多了人参会产生气滞、气淤等副作用，恰恰需要萝卜的籽来破除人体中的废气。又因为萝卜理气可以减少服用人参的副作用，所以不用担心人参与萝卜同吃会伤害我们的身体。

注意：在感冒发热、肺炎、支气管炎等急性感染病期间，不能吃人参及补气药物。

人参的吃法有哪些？

?磨粉

打成非常细的粉末

如果觉得口感不佳

可以装胶囊服用

一颗胶囊装0.3克人参粉

?切片含服

如果为了考试考出好成绩

或是参加马拉松比赛

可将它放在舌头下

?蒸

如果是为了提高免疫功能

治疗慢性病

最好是隔水蒸着吃

?人参鸡汤

人参鸡汤并不是韩国的人参鸡

人参鸡中的人参是新鲜未晒干的人参

但是新鲜人参力量比较弱

干品人参力量比较强

什么人群不宜吃人参

有强烈过敏的人服用人参后，如果出现皮疹，则要立即停服。

阴虚火稍盛者要慎服人参，而阴虚大火人群则应该忌服人参，因为人参有助火益气作用，阴虚人群食用更易损阴。

有头胀，头痛，发烧，便结，舌苔厚腻人群应该不吃人参为好，以免使表邪久滞不去，加重病情。

感冒发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血液循环，导致心悸更甚，因此这类人群忌吃人参。

十三行参茸特产大厦

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