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最近有朋友咨询完整的鲜野山参不同部位应该如何食用？小编结合东北老家的日常食用方法和大家做一个交流。

再说到鲜野山参如何食用，小编和大家普及一下野山参不同部位的相关知识。完整的鲜野山参包括芦头，艼，参主体，参支体，和参须。

其中因为其中医药历来不适用参芦头的原因，这里就不介绍如何食用参芦头了。

参艼是指芦头上的不定根。因其多数参艼多数不大，可以在使用时候将其取下，用于泡酒或者煲汤等。

参主体是指参芦头和支根之间的圆柱体。这部分是人参使用最大的部分，可以用于切片，用于口含，泡茶，泡酒，隔水煎服，隔水蒸服，煲汤等。

支根是指参主体出现的分支后的参体。比主根细。支根可以切段用于泡酒，泡茶，隔水煎服，隔水蒸服，煲汤等。

参须是指参体上面细细的须子。可以用于口含咀嚼服用，泡茶，泡酒，隔水煎服，隔水蒸服等。

当然也可以整只服用，适合泡酒，煲汤。

以上说我对整只鲜参食用的总结，希望大家多多提建议，相互交流。