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导读：这种“土人参”很多人种过，却不知它价值，春吃嫩叶冬挖肉根煲汤

今年1月1日，我国实施了《重点管理外来入侵物种名录》，而在近期，农业农村部也在云南、福建等多地举行外来入侵物种防控会议。这让很多人以为，只要是外来物种，它就是坏的，就要防控。其实不然，虽然有很多外来物种确实对我国的环境有着一定程度上的破坏，但并非所有外来物种都是如此，其中还是有不少十分有价值的，能够被利用起来，比如胡萝卜、番茄、番薯、洋葱等等，它们也都是外来物种，却成为了如今常见且较为重要的农作物。所以，可别因为《名录》将外来物种一竿子打死。本期，我就给大家分享一种十分有价值的外来物种，这种外来物种很多人都种过，却不知它价值，春吃嫩叶冬挖肉根煲汤，它就是“栌兰”。栌兰是什么？很多人可能没听过栌兰这个名字，但它在民间的俗称，不少南方的朋友应该听过，叫做“土人参”。土人参这个俗称，会让很多人以为栌兰是我国本土植物，其实并不是，栌兰是原产于热带美洲的，据我所查到的资料来看，应该是明清时期传入我国的，是正儿八经的外来物种。不过，对于这个外来物种，很多人并不讨厌，因为它的叶、花、果都非常好看、典雅，用来装饰花坛、阳台、案头等都不错。因此，有很多人将其作为盆栽植物种植于家中。尤其是在南方地区，不少人的阳台、院子里都能见到一两盆栌兰。栌兰在我们民间被叫做“土人参”，是不是因为它跟人参有啥关系呢？是也不是。首先，栌兰能有这样的俗称，是因为它本身就是土人参科土人参属植物。其次，栌兰的根和人参确实有那么一些相像。故而就有了“土人参”这么一个俗称，不过，不管它俗称是什么，对于绝大部分人来说，都不太重要，毕竟只是把它当成盆栽植物来种植的。但你若是仅仅把它当成盆栽植物，那真的是太可惜了，因为它的价值可不止观赏哦。栌兰的价值：春吃嫩叶冬挖肉根煲汤很多朋友或许还不知道吧，栌兰其实也是一种药食两用的植物。不知道是从什么时候起，人们发现栌兰可以当成蔬菜来吃。栌兰可以吃的部位主要是它的嫩叶和嫩芽，在春季刚长出来那会，就可以采摘下来，当成青菜炒着吃，也可以炒肉，也可以做汤，不管怎么吃，味道都十分清爽。当然了，不仅在春季可以吃，在其他季节也可以。由于栌兰是一种喜温暖湿润气候的植物，使得它在我国偏南的一些地区能够四季常青，四季都能长出嫩叶、嫩芽来。除了嫩叶、嫩芽可以吃之外，它的肉质根也是可以食用的。栌兰根一般在打霜之后采挖，打霜之后天气越来越冷，栌兰开始枯萎，此时就可以准备挖根了。它既可以凉拌，也可以用来煲汤。在我国广东地区，很多药材都能用来煲药膳，栌兰根便是煲汤的好药材之一。广东民间普遍认为栌兰根的功效近似人参，用来煲鸡汤可以起到滋补的作用，用来煲猪脚汤可以起到补气血的作用。说到这，不得不提一下，栌兰根确实也是有着很不错的药用价值的，这在我国相关的医书当中也是有记载的，所以，用栌兰根来煲汤，也确实可以起到不错的食疗作用。现如今在我国南方不少地区，栌兰也被当成特色蔬菜来种植了，并且还给它起了一个很不错的商品名，叫做“人参菜”，这个名字确实符合。栌兰的根、叶均可食用，根还能作为药材入药，并且根据目前的研究发现，栌兰的营养价值十分丰富，每克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克、锌3.19毫克。也是因为这样的原因，人参菜在近些年成了一种新兴的叶菜类蔬菜。如果你在南方的菜市场见到“人参菜”这个名字的菜，那多半就是栌兰的嫩叶，可以放心买来吃。各位朋友，你知道栌兰的这些价值吗？你吃过它的嫩叶吗？欢迎留言交流哦！