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现在我们的生活条件好了，对于一些食物也有新的认识，比如说以前可能大家喜欢吃大鱼大肉，现在基本都吃腻了改吃一些杂粮或者野菜，另外就是大家在消费意识上也有了很大转变，像很多人喜欢购买一些稀罕水果或者进口的水果，当然我们的生活条件好了，有能力满足自己的所需，所以近些年来一些进口水果赢得了国内消费者市场，比如说车厘子、榴莲、雪莲果、人参果等等。

说起这人参果可能很多人没有吃过，但肯定在超市里见过，听着名字有些高大尚，和我们小时候看的《西游记》里面的人参果是否有些关联呢？其实不然，人参果并非它的学名，它的学名叫“香瓜茄”，它和我们看的《西游记》里的人参果也没有什么关系，这种水果原产于南美洲，属于茄子科目，开始的时候这种水果是当成进口水果在我国上市，慢慢也有人开始种植这种水果，不过刚开始人参果上市的时候就一度爆红并成为我们常说的“网红”水果，随之价格也被炒的特别高，一个能卖到50元，不过现在人参果如今却卖到3元一斤没人要，而人参果的价格变动使得种植人参果的果农比较无奈，因为原先的时候这样的水果价格比较高，很多果农原本想着依靠人参果能给自己带来更高的经济效益，可不曾想到价格会下跌那么多，那么问题来了，人参果的口感还算不错，其果肉味道独特、脆爽多汁，以前刚上市的时候颇受大家的欢迎，为何现在价格走低之后却没人要了呢？

首先人参果就和玛咖一样，最早上市的时候确实比较稀罕，像10年前的时候，人参果刚上市，只在一些一二线大城市有，所以价格也比较贵，再加上一些商家的包装炒作，把人参果这种普通的水果夸大宣传，使得它的价格倍增，当时最贵的时候不是按斤卖而是按个卖，一个就能卖到50元，当然作为一种稀罕的水果很多人没有见过买的人自然也会比较多，在网上人参果也慢慢让大家所熟知，所以成了“网红”水果，不过现在消费者吃过之后发现就是一种普通的水果，营养价值就和普通水果一样，并不是想的就是《西游记》里的人参果，所以买的人也就少了。

其次是人参果种植的人越来越多，一开始因为种植人参果的少，所以前景自然也是不错的，不过后来种植的人多了，加上人参果适应力比较强，这几年人参果产量突然增加了不少，像在青海、甘肃、广西、四川、贵州、山东、江苏、福建、河北等地都有种植人参果的地方，从这些地方来看，它对于气候要求不高，并且挂果率也比较高，每个枝条上能挂果10多个，产量的提升让这个原本稀罕的水果成了大家所熟知的水果，以前可能属于高端水果，而现在已经下探到农村市场。

另外就是口味，吃过人参果的朋友可能都会说人参果还没有甜瓜好吃，人参果和甜瓜长得比较像，虽说人参果也是脆爽多汁，不过相比甜瓜来说口感要差一些，甜瓜最起码香甜，而人参果没有，所以人们发现了它的口感和其他水果比起来并不太好，买的人也自然少了，但产量上来了没有了消费市场的支撑，价格也只能走了下坡路。

其实人参果的价格虽然现在也能卖到3元一斤，但是这个价格并不算太低，大家都知道我们平时吃的水果很多要比这个要低一些，再加上它的口感也不是特别好，而以前吃的人也就是图吃个稀罕，现在热度过了，吃的人也就自然少了。

像人参果这样的水果还有雪莲果，大家知道雪莲果也是南美洲引进的一种外来品种，一开始的时候这种水果也是卖得比较高，可现在同样少有人买，不过这样的农产品价格波动影响最大的就是农民朋友，那么作为种植户来说，因为市场可能会炒作一些农产品的价格，而我们农民摸不清市场动态，那么就万不可盲目的扩种。