现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

秋季吃它赛人参！祛湿健脾气色好，女明星都在推！

四神汤

四神汤是中医当之无愧的健脾祛湿第一方，里面的“四神”指的：茯苓、淮山、莲子、芡实（或薏米）。

茯苓、芡实利水渗湿，莲子养心安神，淮山补中益气。

四神互补，性质温平，既不会寒凉也不会燥热，祛湿的同时把脾胃也调养好了。

它早在明朝就有了，据说还是乾隆皇帝的御用配方，用来防治下江南时的水土不服、脾胃受累。

后来传到闽台地区，对克制当地的湿热很有帮助。

台湾的女生都很喜欢喝这个汤，刘若英还专门发微博推荐过。

当地夜市、美食摊也随处可见，大家逛街吃多了吃杂了，就会买一碗四神汤喝完再回家。

四神汤煲出来清甜温润，完全没有难闻的药味。

加上很平和，完全可以把它当作基底，搭配不同的食材，为功效和美味加成。

主打清热，可加绿豆；

主打祛湿，可加赤小豆；

主打滋补，可加红枣、枸杞；

主打养胃，可加小米、鲜淮山；

主打养气，可加党参、黄芪；

肉类可加乌鸡、老鸭、排骨、猪肚、猪小肠......

列不完，根本列不完

我最近比较喜欢加陈皮、蜜枣和冬瓜来煮素汤。

陈皮理气健脾，带着淡淡柑橘香，很醒神；蜜枣可安神，也是甜味担当。

冬瓜则为汤水注入一股鲜灵，还利水消肿，可促进新陈代谢~

*冬瓜皮有消暑解渴之效，建议保留

光素汤就足够甘美、清润，我想着今天立秋，滋补也不能落下，又加了半只老鸭进去。

四神冬瓜老鸭汤

鸭肉性凉味甘，高蛋白低脂肪，可益气补虚。

搭配健脾祛湿的四神、清热下火的冬瓜，补而不燥，赞一句养生天花板不为过吧~

天热不想闷厨房，我让电饭煲代劳了

鸭肉和四神汤料先行下锅，炖煮出味再下冬瓜。

全程恒温慢煮，紧缩住水分和鲜味，汤头香醇清亮，汤料鲜嫩。

四神汤料建议居家常备，除了煲汤，还能煮糖水、熬粥、打豆浆，或是磨成粉做点心。

老规矩，尾巴带了链接，记得拉到最后哦～

-四神冬瓜老鸭汤-

[食材]

老鸭/水鸭1kg冬瓜g茯苓20g淮山20g莲子20g芡实20g陈皮5g蜜枣1个

姜片8片料酒1大勺盐1-2小勺

1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml

[食谱]

1.老鸭/水鸭斩件清洗干净，冷水入锅，加入1大勺料酒、5片姜，煮沸后撇去浮沫，煮2分钟，捞出，清洗干净血沫

2.四神汤料和陈皮洗净，浸泡片刻

3.冬瓜去白瓤带皮切块

4.汤煲加入焯过水的老鸭、四神汤料、陈皮、蜜枣、姜片、2L水煲1个小时

开盖加入冬瓜煲30-40分钟，加1-2小勺盐即可

电饭煲开盖，熟悉的香气奔涌而出，扑了满怀，是让人心安的味道啊。

趁热喝一口，冬瓜的甜润、鸭肉的鲜美迅速占据口腔，四神和陈皮的回甘缓缓而上，将身上的烦闷通通抚平。

汤料也很好吃，冬瓜软烂却不散，抿一口便化作盈盈汁水。

鸭肉自然不会浪费，调个蘸水配着吃，剔干净每寸肉丝，还要嗦一下骨缝里的肉汁。

素汤则承包了饭后甜点的份额，清新凉润，喝完喉咙特别舒服。

冬瓜糯糯的，不动声色地吸收了四神的精华，淋上桂花蜜，比雪糕还好吃嘞！

蒜蓉空心菜

食材：空心菜一把，大蒜少量

做法：

①、将大蒜拍扁去皮切成碎末空心菜，洗净切成小段备用。

②、起锅倒入食用油，油热下入大蒜炒出香味再下入空心菜翻炒均匀，炒至断生，加入食盐翻炒入味装盘即可。

芦笋炒百合

食材：芦笋半斤，鲜嫩百合2个

做法：

①、将芦笋洗净，切成小段，鲜百合一片片剥离下来，清洗干净，控干水分备用。

②、起锅倒入食用油，油热下入芦笋翻炒至断生，加入百合，翻炒均匀，然后再加入食盐，生抽翻炒入味装盘即可。

豆角炒茄子

食材：茄子一根，豆角半斤，红椒2个，大蒜少量。

做法：

①、酸豆角清洗干净之后，切成小段，茄子洗净切成长条，红椒洗净切成细条，大蒜拍扁去皮备用。

②、往锅里面多倒一些食用油，油热下入茄子，豆角炸至断生，捞出控油备用。

③、锅留底油下入大蒜，辣椒炒香，再下入茄子，豆角翻炒均匀，加入食盐，生抽，翻炒，入味装盘即可。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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