据人民网消息：韩国中央防疫对策本部25日通报，截至今日上午9时，韩国新增60例新型冠状肺炎感染确诊病例，累计例，死亡8例。

目前，韩国确诊数量仅次于中国国内新冠肺炎高发区，确诊达到例，这对于只有多万人口的韩国来说，已经算较高的比例了。

不过，韩国人也有自己的战“疫”之道，据韩国权威媒体SBS电视台报道：人参皂苷对呼吸道感染有抑制作用，民众去市场抢购人参。

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锦山是韩国最大规模的人参生产地和人参、药草市场，被誉为韩国高丽参的故乡。按照惯例，春节过后市场的客人就会少来，但是来购买人参的客人络绎不绝。

甲型H1N1流感和MERS（中东呼吸综合征）流行时，人参销售火爆，这次也让大家也感觉到，市场火爆是受到了新型冠状病毒的影响。

锦山人参市场商人介绍：民众为了提高免疫力，都到市场来购买人参。客人比平时多了20%~30%，电话订货量也多了。不愿意亲自访问的部分消费者利用快递，订货量比平时增加了30%左右。

在韩国人眼里，人参产业发展的好坏，直接关系到韩国的国家利益和形象。所以，韩国对人参的研究接连不断。

年，中央大学产学合作团发表了研究结果：服用人参液的实验老鼠的存活率比未服用鼠群高出5.9倍，年，在蔚山大学也发表了类似的研究结果。

在金山郡运营的人参草药研究所是韩国政府官方主办，专注于人参基础研究的机构。医院的共同研究，并在国际学术刊物上发表，证明人参可以抑制急性呼吸道疾病的效果的论文。

人参药草研究所效能研究组长朴美京告诉记者：使用人参能使呼吸器官感染疾病发生减少25%，对已经感染疾病人群，感染症状持续时间减少69%左右。

我国古代对人参的雅称有“黄精”、“地精”、神草等，可见人参在我国用于预防和治疗疾病有着悠久的历史。战国时代的扁鹊就有研究，而在秦汉时期的《神农本草经》将人参列为药中上品，到了清代成为乾隆最钟爱的保健品。

清朝赵学敏所著《本草纲目拾遗》认为，人参是补气第一的神药。其效果不仅在中医上备受推崇，近代医学的研究中的地位也极高。

现代医学研究表明，人参含人参皂苷、人参多糖、人参多肽、有机酸、维生素等营养精华，可培补人体元气，提高人体免疫力等。

人参作为百草之王，中国长白山区是世界上最大的人参产区。据《农业区域品牌价值战略》一书中介绍，吉林人参产量占全国的85%，世界的70%，约吨。年，韩国出口量吨，中国出口量吨。中国的出口量是韩国近40倍，出口价仅却是后者的1/4。

由于韩国的产量少，市场供不应求，所以经常从我国东北买走初级人参原料，再做加工后以高出成本价格十几倍甚至更高的价格畅销全世界，也有很多返销到我国市场。

自年起，随着康美新开河将人参推广为“鲜补”，强势带动了整个市场的发展，这才有了起色。但是相对于庞大的中国市场，国人对人参的了解并不多。

如今的新型冠状病毒的肆虐，国家中医药管理局和国家卫健委一再将人参列入各次版本的诊疗方案内，浙江卫健委在近日的新闻发布会上，称人参等中药增加呼吸道抵抗力的功效。

人参还有哪些作用？

1、对中枢神经系统的作用

现代医学从人参中提取出30多种人参皂苷，经研究表明其可对动物中枢神经系统产生影响，小剂量可引起兴奋，大剂量则可镇静。人参皂苷通过作用于中枢神经，可起到安神、镇静、增强记忆力、提高免疫力以及抗疲劳等作用；

2、对人体机能的作用

人参茎叶皂甙和根皂甙对物理性、生物学性以及化学性的种种刺激引起的应激反应均有保护作用，能使紊乱的机能恢复正常。因此人参可平衡人体机能，保持血压、血糖以及胆固醇水平，另外还能够通过改善非特异性刺激耐受力提高性生活质量，当男女生殖机能衰退，特别是性机能消失时，服用山参效果明显。

3、对美容养颜的作用

临床实验表明，人参可控制内分泌机能，从而延缓细胞的衰老，起到抗衰老的作用。还可以促进角质降解和延缓皮肤老化作用，对皮肤有濡养保护之功效。

4、对治疗癌症的作用

人参中的单体皂苷Rg3可用作治疗癌症，能促进免疫球蛋白含量增强、增强网状内皮系统功能，对癌症有一定防治作用。

5、对心血管的作用

人参对多种动物的心脏有小剂量兴奋大剂量抑制的作用，并且可保护心肌。另外不同的人参对不同类别、不同生理状态下血管有不同的调节作用。

6、临床应用

人参在医学临床应用上也极为重要，常用于急救、缓解心脑血管疾病、糖尿病以及精神疾病等等。日常服用人参也有诸多好处，可调节中枢神经系统、心血管系统。具有降低血糖，提高免疫力、美容养颜等显著功效。

人参粉

红参粉

当代社会，随着物流运输、冷藏保鲜等技术的进步以及人们物质生活水平的提升，食用新鲜人参进补养生越来越多，已然成为一种新“食”尚。

新鲜人参浆气充沛、汁液饱满、口感鲜美、参味十足，对比干参而言还具备活性成分更高；性味平和，好吃不上火；更易吸收；食谱广泛，口味众多等特点，因而大受人们的喜爱。

素材来源：SBS社会新闻、《农业区域品牌价值战略》、罗大伦频道、康美中药养生、人民网等综合。版权归原作者所有，如有侵权，请及时联系删除，谢谢！

编辑：老周

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