人参为名贵中药材，以根供药用，具有大补元气、补脾益肺、生津安神等功能。常用于治疗气虚欲脱、气息短促、脉微欲绝等危重之症，并具有很高的滋补强体作用。对消除精神疲劳、促进新陈代谢均有显著功效。

人参为多年生宿根草本植物，性耐寒，喜冷凉、湿润、水分适度的环境。人参对土壤要求较严，适于生长在排水良好，土层深厚，富含腐殖质的中性至微酸性沙质壤土中。凡地势低洼、排水不良、土质黏重及碱性土壤，均不宜种植。1.播种

可分为春播、夏播和秋播，以夏播和秋播为好。催芽的种子适宜秋播或翌年春播，春播于土壤解冻后进行，当年即可出苗。秋播于土壤冻结前播完，翌年春出苗。播种方法，可分为条播和穴播。穴播，株行距6厘米×6厘米，每穴播入2粒种子。条播，行距7厘米，每行均匀地播入种子并覆土。播后覆土要均匀，深浅要一致，最后畦面覆盖杂草、秸秆，以防干旱或雨水冲刷。

2.选地做畦

（1）选地：宜选背风向阳、排水良好、土层深厚、土质肥沃、坡度在15度以下的缓坡地或地势较高、排水良好的平地。前茬以玉米、高粱、大豆或苜蓿、紫穗槐等作物或树木为好。

（2）做畦：夏播时间在7～8月，秋播宜在9～10月。畦的规格：畦宽1.2米，两畦间留宽1米的作业道，畦高30厘米左右，长度视地形而定。畦面做成中间略高、两边稍低的龟背形，以利排水，同时挖好排水沟。

3.移栽

可分春栽和秋栽，现多采用秋栽，即在9～10月地上茎叶枯黄后至土壤冻结前进行。春栽，于早春土壤解冻后进行，宜早不宜迟。参苗挖取后，在阴凉处选根乳白色、须芦完整、芽胞肥大、浆液充足、无病虫害、长度在12厘米以上的大栽子作种栽。为培养“人形”边条参，要选择主根长、体形美观、分枝少的参栽。在移栽前去须整形，即在主根6厘米以下留交错的2～3条侧根，去掉参根中、上部所有的须根和多余的侧根。在移栽时，参栽用1︰1︰的波尔多液浸种15分钟进行消毒。行株距应为20厘米×20厘米。移栽时，开栽植槽，将参栽按一定株距摆入槽内，摆放时，将参栽芦头朝上，与畦面呈30度角，依次摆入，边摆边覆土。覆土完毕后，刮平畦面。秋栽时，覆土后还需盖树叶、秸秆、杂草等覆盖物，厚10～15厘米，再压土，以保墒防寒。

4.田间管理

（1）出苗后搭设遮阳棚。

（2）松土除草：4月上中旬，揭去覆盖物，耙松表土，搂平畦面。第1次于出苗前，松动畦面表土，破除板结，以提高土温，利于出苗。第2次在齐苗后，第3次在开花前。每次松土除草，切勿伤根及芽胞，否则会影响产量和质量。

（3）摘花薹：为了减少养分无谓的消耗，于花薹抽出时，要及时摘除全部花蕾，使养分集中供应参根生长，可提高人参产量和质量。

（4）培土:参畦前檐的植株，由于向阳性致使茎叶向畦外生长，易被日晒雨淋，且易引起病害。因此，应将植株推回阴棚内，在根际进行培土，并压实。

（5）追肥：5月上旬齐苗后，结合松土除草于人参吸收根多的部位开宽5厘米、深8厘米的沟，一般每平方米施入腐熟猪粪5千克、豆饼0.25千克、鸡粪0.5千克、过磷酸钙0.1千克以及草木灰5千克。

（6）越冬防寒：立冬前后，及时铺防寒土，厚约10厘米左右。翌春土壤化冻后，撤除防寒土，也可在参地周围架设防风雪屏障。5.病虫害及其防治

（1）立枯病:用50%多菌灵可湿性粉剂倍液浇灌病区，灌药后立即用清水喷洗参叶，以免引起药害。

（2）锈腐病：以6～7月为发病盛期。发病初期，用50%甲基托布津可湿性粉剂0～倍液浇灌病株

6.采收加工

于10～11月参叶变黄时进行。先拆除参棚，再将畦面土壤退下，顺行挖出参根，切勿伤根。然后抖掉泥土，去掉茎叶，装入箱内，运回加工。按商品的不同要求，在产地将人参加工成红参、生晒参、糖参3类。一般选浆足、无病斑、体形较大的人参，加工成红参，质量以坚实、有光泽、内外呈深红色或黄红色为佳;将缺头少尾、浆液不足、质软的加工成糖参，质量以根内呈白色、有横纹、表皮呈土灰或土褐色为佳;选择形体好而重、须全而无病斑的加工成生晒参，质量以根内外呈黄白色、无虫蛀和霉变者为佳。#人参果种植技巧#