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近年来食疗已经成为养生保健必然的趋势，药食同源在我国中医记载中已经有着非常悠久的历史，这也是因为先辈们做出了巨大的贡献，如今的我们才能够有这么多药食同源的方子。在中医界中认为很多药材不仅是药物也是食材，例如我们常见的山药，就是一味很常见的药食同源的食材，有健脾补胃的功效。

食疗在古代社会不管是平民百姓还是达官贵族都非常的重视，现在我们所见所使用的很多食疗方子，都是从千年前的古代流传下来的，其中最常见的就是药膳和煲汤。这两种方法在古代只有达官贵人才可以使用，随着时代的发展慢慢的也流入到民间。

孙思邈的还阳枣就是最典型的养生食物，人们现在常吃的枸杞也是养生食物中的一味，而早在北宋时期，医学家王怀隐就曾经提出过重用枸杞的思路。除了这两位之外，苏东坡，李时珍也非常重视食品养生。如今社会人们的生活水平越来越高，质量也越来越好，不难发现人们也越来越重视食疗。对食疗其实很多人都有了错误的看法，食疗中所选用的食材都是源自于生活中普普通通的食材，服用起来非常的安全且没有副作用。相对于成年人来说，老人小孩更适用食疗，因为毕竟药物有很多副作用，食疗便成为了老人小孩防病治病的主要方式。

秋天更是万物丰收的季节，春天种下去的莲藕正是大丰收的时候，莲藕有多种营养成分，口感清爽，也被人们称作水中人参。但是在用作食疗的时候必须要注意搭配，如果稍有不慎可能会影响到健康，那么生活中有哪些食材是莲藕的克星呢？

首先就是人们常见的猪肝，猪肝里面有着富的铁蛋和白质，但是它与莲藕搭配却会影响到我们的健康，这主要是因为猪肝中的铁质容易与莲藕中的纤维素结合，从而形成了不容易被人体吸收的物质，这样一来便会影响消化功能，所以在吃猪肝的时候尽量不要食用莲藕。

除了猪肝之外，大豆和白萝卜也不能够与莲藕一起食用。大豆富含的雌激素如果与莲藕一起食用溶液与莲藕中的钙相互结合，形成一种物质很难被人体吸收，从而导致人体钙的代谢受到影响。那么白萝卜不能与莲藕同食的原因是什么呢？

原因是白萝卜有着丰富的维生素c矿物质，主要的功效就是补气促进消化，但是与莲藕搭配之后可能会引起肠胃不适，这主要是因为莲藕里所含的淀粉，和胡萝卜中的维生素c很容易相互结合，形成的物质也是不容易被人体吸收，所以为了保证肠胃健康，因此大豆白萝卜和莲藕不能够同时食用。

其实在生活中莲藕的做法还是非常多的，最常见的就是莲藕炖猪脚，莲藕炖猪尾巴骨，每一道都非常的营养美味，也更适合老人与小孩食用。所以在这美丽的秋天来上一份莲藕制作的美食，感受丰收带来的喜悦吧！