小暑刚过，明天就是入伏第一天了！
王冰在注解《素问·六节藏象论》云：“长夏者，六月也。土生于火，长在夏中，既长而旺，故云长夏也”。
天暑下迫，地湿上蒸，易致体内湿热过重。《脏气法时论》说：“脾主长夏。”脾胃和长夏的土行相通应，因此长夏也称为脾月。
这段时间是人体阳气最旺盛的时候，浮于表，散于四肢，因为腹部相对较凉，消化力弱，没有食欲，只想吹着空调喝冷饮吃冰西瓜，这样等于打开门，让寒气外邪长驱直入，就会白白消耗了自己的阳气库存。
所以长夏月是脾胃保卫战，是脾胃保健和养治的重要时期。
盛暑三伏天，我们在饮食上应该怎么吃？
壹1南方的朋友，可多食酸在广西南宁市井流传着这样一句话：英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。
酸嘢，是征服南宁人味蕾的佼佼者，也是广西很多地方都有的小食，酸萝卜、酸芒果、酸桃子、酸姜酸豆角……真是万物皆可腌酸。
按中医理论，越近赤道阳气越散，所以南方的人相对于北方来说，更容易消耗阳气。
在暑热天里，心神散乱、不停出汗、五心不定的时候，可以吃点酸的东西，比如酸的水果、酸梅汤、酸咸菜、酸萝卜老鸭汤、乌梅、五味子……适当吃酸有助于收敛过散的阳气，抵挡南方常年耗散阳气的热。
2羊汤一碗，温阳开胃还有“伏羊一碗汤，不用开药方”，也是符合冬病夏治的原理，伏羊即入伏后的羊肉。
三伏天吃伏羊，可温养中阳、阴阳双补，此汤可开胃口、增食欲、助排汗、通湿热，在夏天喝羊肉汤，事半功倍。
3小暑的黄鳝赛人参小暑开始后，有两个补养正气的赛人参的食物：荔枝、黄鳝，老传统要在这一天吃它，冬病夏治。
尤其是慢性支气管炎、哮喘、风湿等阳虚的人，在小暑时节（前后一个月）吃黄鳝进补可达到事半功倍的补益效果。
中医认为，黄鳝性温，味甘，有补虚损、祛风湿、强筋骨之功效。经过一冬的蛰伏，黄鳝在春季觅食，到了夏季体肥丰满，肉嫩鲜美，营养特别丰富，在小暑至大暑时食用，不仅味美，且滋补功能更趋完备。
用黄鳝，搭配这个时令也很鲜美的莲藕，做一个莲藕黄鳝汤，可以很好的温补脾胃。
莲藕煲黄鳝汤
莲藕半斤，黄鳝1斤，猪骨克。食盐适量，生姜3片。（此量可供3~4人用）。
黄鳝用食盐或热水擦去黏液，洗净。猪骨洗净，切块。所有主料一起与生姜放入瓦煲内，加入清水毫升(约10碗水量)，武火滚沸。改文火煲约1小时，下食盐即可。
莲藕也作为“小暑三宝”之一，被《本草纲目》称作“灵根”。
大多数人以为藕是清热寒性的，实际上，藕可寒，可温，这是吃藕最妙的地方。莲藕生吃，可以清热解暑，煮熟了吃就是温性的，能健脾益血，脾气足，阳气就足。
另外日常的健脾祛湿的食材还有哪些？下面这些夏日健脾祛湿的食材日常炒菜煲汤，可以借鉴选用：
①牛肉、牛肚、猪肚、莲子、锅巴。这几样性质都相对平和温补一些，人人都可以吃。
②玉米、大麦、白果、芡实、薏苡仁。其中，生薏苡仁是凉的，假如你是寒体的话，炒一下再食，炒了它的偏性就大大减弱了，还加强了健脾的效果。
③生眉豆、黄豆、赤小豆、黑豆、冬瓜、丝瓜。夏天的瓜类来得特别及时，有利水的功效。有人会觉得豆类瓜类寒凉，其实中医最大的好处，就是可以互相配合，抑制偏性，我们利用冬瓜去利水，就可以配温的东西吃，比如加点姜，加点陈皮。
④陈皮、扁豆、荷叶。陈皮尽量选择年份大的，健脾燥湿不在话下。而荷叶能生升，能祛湿，又香，又醒脾。
还有一些调理脾虚夹湿的食物：人参、党参、黄芪、五指毛桃、白术、茯苓、白扁豆、芡实、甘草、木瓜、陈皮、藿香、佩兰、砂仁、苍术、荷叶、马齿苋、鸡骨草、土茯苓。
贰贴敷三伏贴，排出身体陈寒痼冷
三伏天是自古以来，人们公认的一年中最热的日子。
此时天地间的阳气最充足，全身毛孔腠理都张开了，很多在里的寒、湿、痰饮被排出的机会就比平时更大一些。
集萃堂三伏贴
中医有三伏贴、三伏灸，讲究“夏练三伏”，说的是利用三伏天这段时间，我们的腠理开放，用一些温通的方法，此时就该借天力，给身体来一次体质大升级，帮助身体排出陈寒痼冷，越是虚寒的体质，越有效果。
所以，这“伏”天，也可以说是“福”天。
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