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“参汤”应该怎么喝?

■提到参汤,很容易认为就是人参汤。

■其实,参有很多种,比如人参、红参、西洋参、高丽参、党参、太子参、北沙参、南沙参、丹参、玄参等。

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人参因为长得像人形，故叫人参。人参挖出后，只经过晾晒烘干，所以又叫生晒参。使用时，不能直接大火煮，可以研末吞服，也可以蒸或者隔水小火炖

功效：大补元气，补脾益肺。适合大病、久病、大出血、严重腹泻、大量出汗导致身体虚弱的人群，也可以用于改善某些原因导致气短、咳喘。

注意：服用人参之前请咨询中医医生，不建议当补品长期吃。服用期间不能吃萝卜。

红参

红参人参经过蒸熟之后，颜色变红，故叫红参。功效：与人参相同。

注意：需在中医师指导下使用。

高丽参

高丽参指在今天的朝鲜、韩国生长的人参。这种参采回来之后需蒸制才入药，蒸完之后呈红色。

功效：大补元气，生津止渴，宁神益智。

西洋参

西洋参意为来自西方（西洋）的人参，原产于美国北部到加拿大南部。因为美国旧称花旗国，所以西洋参又叫花旗参。我国市场上既有来自美国和加拿大的进口西洋参，也有引进种植的国产西洋参。

功效：补气养阴，清热生津。适合夏季泡水用，可改善乏力、口渴症状。

党参

山西上党产的形似人参的一种“假人参”，叫党参，是旧时当地人为追求人参补气效果而找的替代品，但远不及人参，具有一定的补气作用。

功效：补中益气生津。

太子参

太，极、最之意。子，孩子。太子参，又叫孩儿参。太子参形状比较小、补气之力较弱，又常用于小儿。

功效：补气健脾，生津润肺。适合夏季泡水用，改善乏力、口渴症状。

北沙参

主产于山东、河北、辽宁等北方地区。功效：清肺热、滋胃阴。清热效果比南沙参略强。

南沙参

主产于安徽、浙江、江苏、贵州等南方地区。功效：清肺热，养胃阴，生津，还可以补气、祛痰。

丹参

顾名思义，丹参是红色的，其作用与“红色的血”关系密切。丹参既可活血，又可养血。治疗冠心病的中成药中，很多都有丹参，比如复方丹参片、丹参滴丸。一般不用于孕妇。

玄参

玄，是一种颜色，黑中带红，可见玄参是类似黑红色的，又叫乌玄参、黑玄参。为避康熙皇帝名字“玄烨”，玄参曾改名叫元参。

功效：清热凉血，泻火滋阴。玄参味苦，去火效果好，尤其适用于咽喉肿痛、口干、大便不通的人。

参汤

例1：总感觉疲劳、乏力、偏怕冷，回到家就只想躺着。代茶饮方：高丽参2片，党参5g。（可再加黄芪10g，效果更好）

例2：乏力、发热、口渴，或夏季炎热引起的疲乏、口渴。代茶饮：西洋参5片、太子参2g泡水喝，儿童也可以饮用。

例3：容易口干口渴，喝水不解渴，大便干。代茶饮方：玄参5g、北沙参6g。喉咙有痰，可加南沙参6g。

例4：胸闷、心慌，痛经，经血有较多血块，有心脑血管疾病，如脑梗塞、冠心病史。代茶饮：丹参2g，党参5g。

例5：45-60岁绝经前后女性，有失眠、乏力、心悸等更年期症状。可以用高丽参隔水蒸炖，或磨粉吞服。

例6：大病、大手术、大出汗、腹泻后,体虚乏力,怕冷，气短、气喘,稍微活动就出汗,可以用人参/红参隔水炖或小火煎汤喝、也可以磨粉吞服。请咨询医生后使用，不宜长期或大剂量服用。服用期间不能吃萝卜。

小知识

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人参滥用综合征

人参虽好，但要遵医嘱服用，长期或一次大量进补人参，可能会引起“人参滥用综合征”，轻者表现为鼻出血、口干、心慌、腹泻、兴奋、失眠、血压升高，严重的可引起胃肠道出血、脑出血、水肿。

所谓“人参杀人无过，大黄救人无功”。人参虽好，但是服用不当，会引起严重后果。适合的，才是最好的。

■有的人患有恶性肿瘤，经过手术、放疗、化疗后，身体比较虚弱，这时是否可以进补人参？

答：这个需要中医医生辨证后方可使用。老话说“虚不受补”。有的人身体虚弱，无法耐受人参的副作用，会引起身体不适感。

温馨提示：“参汤”里的讲究很多，拿不准服用剂量、服用时间的话，请找中医医生解惑。

文字：中医科朱玲

图片：来自网络，侵删

排版：宣传企划部

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