AUTUMN

秋天

十月金秋，硕果累累，今年的假期，博览园举办的百果鉴赏活动中有这样一种水果非常引人注目。它就是西游记中唐三藏吓得不敢吃的娃娃外形的“人参果”。

西农博览园百果鉴赏现场的娃娃型“人参果”

给它来个特写照

塑形“人参果”

土地爷爷说，人参果三千年开花，三千年结果，三千年成熟。人若有缘闻一闻能活三百岁，吃一颗能活四万七千年的仙果，非常珍贵，非凡人可享用，这种被贴上“神话”标签的水果，如今，当真走进了我们的现实生活。

四大名著《西游记》中的“人参果”

现实生活中的人形“人参果”

塑形模具“人参果”：其实，我们见到的娃娃形状的“人参果”是用模具塑形后的样子。是水果在长到小果子时套上模具，果子在模具里慢慢长大，成熟后，外形就会和模具一模一样。于是就有了今天我们看到的娃娃型“人参果喽！其口感有点像黄瓜，比黄瓜稍微甜一些。是甜瓜的一种变形。

娃娃型“人参果”，其实是塑形后的甜瓜

形状各异的塑形水果：市场中的娃娃型水果已不是新鲜事物了，在这个颜值才是硬道理的世界，只要水果长好看了，身价翻个几十倍都不是什么问题。现在果农们就将甜瓜、南瓜、西瓜、黄瓜、苹果、梨等蔬菜水果在授粉坐果后、都给它套上各种形状的模具，让它按照预期的样子生长。于是就有了元宝形南瓜、印有福字的苹果、佛型梨、心形西瓜、长方形苹果，五角星黄瓜......

塑形后的佛形“梨”

塑形后的方形苹果、方形西瓜、五角星黄瓜、骷髅头的葫芦

塑形的方形和心形西瓜

真正的人参果

人参果其实在现实生活中真实存在的，但并不是人形形状。真正的人参果原产于南美，又名长寿果、香瓜茄、凤果、艳果，果实成熟时果皮呈金黄色，，而且还有一些条纹在上边，外形似人的心脏。它跟我们传统认知当中那种长得像娃娃一样的果型，完全不一样，就像我们平时见到的果实一样，只是普普通通的圆形或者是椭圆形。

这才是真正的人参果

人参果的滋味：在《西游记》里，八戒得到人参果，一哧溜就把它吞进去了，就连人参果什么滋味也没有尝出来，真的是太遗憾了！人参果的果肉柔滑，爽口多汁，清甜雅香。与其它甜腻人的水果颇为不同。味道可以用“香”、“甜”、“脆”“爽”四个字来形容。

唐僧三徒弟品尝“人参果”

人参果的营养价值：人参果就如它的名字一样，是一种很有营养的水果，吃了不会上天，也不会成仙，但能补充人体所需要的营养，强身健体，防治疾病，延年益寿。保健作用是很大的，还具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，

清甜多汁的人参果

人参果的神仙吃法：对于人参果来说，洗干净生吃那是最简单的操作，或许你还不知道，这种人参果除了可以生吃，还能够用于烹饪食材，还可作为蔬菜烹、炒、炸、拌，做汤清淡爽口。比如：人参果炒肉片、凉拌人参果、笼蒸人参果、人参果营养粥等。

美味的人参果菜肴

万年一熟孩模样，当年惊到唐三藏。

馋嘴猴王偷吃三，刁蛮大闹五庄观。

今日初见人参果，却似条纹五彩蛋。

入口连声赞美味，营养保健草还丹。

西北农林科技大学博览园

部分图片来自网络，侵删

网络编辑：张亚宁

责任编辑：郑豪

终 　　审：魏永平

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