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有一种浅黄色的果子，它不但营养价值高，还能辅助我们保养身体，人们给这种水果起了一个很美丽的名字叫——人参果。

人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。

它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。

因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。

人参果可以当颜料使用，也可以直接吃，或者是做成罐头或者是煲汤煮粥，都可以抗衰老，降低三高的作用。

人参果的营养价值是比较高的，而且相对于其他的水果和蔬菜，营养价值都很多，而且多出不止一点点，所以经常吃人参果，可以有保健的作用。