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2块钱一斤的“水中人参”，活血化瘀补心益肾，老人小孩都爱吃。人参是养生保健的一种重要药材，效果显著，但是在我们平时生活中更多的是小打小闹的小毛病，用人参这种大补材料实在是有点大材小用了，而且人参怎么说也是一味药材，如果有食材可以缓解当然是选择食补。今天带来的这道菜其中的一个重要食材，被誉为“水中人参”，它有很好的清热的作用，对于因为体热而引起的口渴、咳嗽、长痘等症状都有很好的缓解效果，还能利尿帮助排便。那么大家快来这个“水中人参”怎么做吧！莲藕炖鹅By紫韵千千配料：鹅肉克、藕2节、精盐1小勺、八角2个、花椒20粒、姜1块、干辣椒1个、山楂6片、香叶3片、冰片糖1小块、料酒1汤匙、酱油2汤匙、水适量、小葱1根烹饪步骤：1.准备所需要用到的材料。（八角、香叶、山楂片、花椒、辣椒、姜、莲藕、鹅）2.将鹅洗净剁成小块，莲藕去皮洗净切块。3.将鹅放沸水中氽烫去血水。4.然后捞起沥干水份。5.起油锅放入鹅肉炒出香味，再加入八角、香叶、山楂片、花椒、辣椒、姜片。6.翻炒片刻后加入料酒和盐。再加入酱油和冰片糖。7.然后炒至上色。加入莲藕翻炒均匀。8.将鹅肉和莲藕放入压力锅内。9.加入适量的清水，清水不能放太多，材料的三分一就够了。10.启动压力锅的炖肉功能，设定时间为30分钟。待程序结束后，按收汁功能，把汤汁收至浓厚即可。烹饪小贴士：1、七孔的莲藕一般体型都是比较粗壮一些的，色泽的话可能会更加的接近于土色，很多人都说这样的莲藕吃起来口感不好，这其实是你用错了烹制的方法，其实这种莲藕本质上哪口感就是偏为软糯的，所以最佳的烹饪手段应该是用于炖汤，吃起来香味十分的浓郁，也能够最大程度的将营养物质都激发出来，吃着就别提是有多舒服了。2、而九孔的莲藕首先形状上面的差别就已经是极大了，看起来那是又白又长的，但只是看起来就比七孔的要好看太多，这种莲藕天生就是肉质偏脆爽的，用来炒制食用口感一级棒，凉拌也是一个非常不错的选择。大家有什么莲藕的好吃法吗？喜欢美食杰的文章请点赞、