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　中国人对于食用人参有很悠久的历史，但是对于一般人来说，人参还属于比较少见的东西。对它也是有一些误解的，今天元力参堂就给大家盘点一些人们对于食用人参的误解。

　　吃人参上火“吃人参上火”，几乎成了人们普遍接受的说法和看法。而实际上，这一观点是非常片面和错误的，是对人参的最大误解和误解。那为什么会有这么多人认为吃人参会上火?

　　理由主要有一个：吃的多。年5月至11月，韩国大印韩医大学教授韩商植在名韩国人和名中国人中，共进行食用人参的临床试验。试验方法为每人每天食用3克人参，为期4个月。经过四个月的测试，这些人的体温正常，没有发生上火现象。因此韩教授得出结论：常吃人参不会引起体温升高，不会上火。人参药力大，特别是多年生园参和野山参，不可过量服用，否则会适得其反，出现流鼻血、生口疮等症状，这是人自身的过错，不是人参的问题。每天吃人参定量多少合适?书前有介绍，下面再强调一下：鲜人参与干人参不同，园参与野山参不同，体弱者与弱者不同，年老者与年幼者不同，补药与治病不同，轻病与重病不同，只吃一次与每天常吃不同，等等。尽管如此，还是有一个大致的标准。

　　吃鲜人参，韩国专家认为，成人每天不超过毫克，儿童不超过80毫克;吃干人参，成人每天不超过6克，儿童不超过2克。这个数量可以给大家参考一下。中国人的数量最好低于上述数量。上面提到了食用园参的数量。纯天然的山参用量，比园参少很多。成年人每天用干野山参用量不得超过0.3克，如经常食用，则要少一些，一般为0.1克左右。人吃人参或人参制品只要不超过专家建议的标准，即使吃得太多，也不会上火，大家可以自己去体验一下。

　　夏天不能吃人参有人说，夏天不能吃人参，否则会上火，这种说法也是片面的。假如照此看法，有人在夏天生病，岂不是要等到秋冬的时候再吃人参来治病?夏天还可以吃人参，但专家们的回答是，在吃人参的种类和数量上，冬天和冬天吃人参的差别很小。

　　有人于年夏三伏天亲自进食人参试验，每日2克左右，未见有上火症状。有鲜参、白干参(晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉和人参皂苷片等人参制品。夏日可以吃的人参品种很多，有鲜人参，生晒参，参须，人参粉，人参皂苷片等。红参能不能吃呢?红参子当然可以吃，但要控制量。

　　如冬季食用红参量在5克以内，夏季食用则控制在3克以内。其他品种的人参在数量上也要比秋冬稍少。此项可根据自身体质状况，不同疾病等灵活掌握。比如说南方人和东北人，吃人参的感觉就不同了。南部人常吃人参只要不超量，一般都不会上火;而北方人常吃人对，即使是和南部人一样的量，也会有部分人觉得上火。所以说，东北人吃人参的数量，要比南方人少些为宜。具体地说，南方人可以互服两次。冬天要吃三次。若人参泡水喝，一天多喝几次也没有问题，但是每次不要超过每人每天3克到5克(夏三冬五)。