民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

鲜榨玉米汁，好喝有技巧，大厨分享不外传秘诀，多放2样更香浓

玉米汁，是非常有营养的东西哈，钙镁硒、维生素等都很丰富，多吃玉米可以缓解食欲不振、促进肠胃蠕动，对身体好处多多。

因此，出去吃饭的话，我们都不买饮料的，就喜欢点玉米汁喝，孩子也喜欢。

玉米汁的口味，清香可口，甜度也没有那么高，喝起来香浓爽滑。之前从饭店回来，我还想着复刻一下，感觉也没什么难度，但是自己做一做就知道了，还真做不出饭店里那种口感。

很多人表示，好喝那是因为放了添加剂，自己做肯定做不出来好喝的味道。其实真不是，鲜榨玉米汁，好喝有技巧，不用放各种添加剂，大厨分享不外传秘诀，只需要多放2样，喝起来更香浓、更顺滑。

用到：玉米、冰糖、米饭、纯牛奶、清水

1、玉米要用水果玉米，榨出来会更好喝的，玉米清洗干净之后，最好放入锅中煮熟，这样榨出来，几乎没有什么残渣，口味也会更香浓。

2、煮好的玉米，咱们把上面的玉米粒剥下来，然后直接倒在破壁机里就行。这时候，肯定很多人直接倒水，然后开始榨了，但是这样榨出来，味道十分清淡，没有那么香浓，不好喝。

、因此，还要多放2味料，一种是米饭，一种是纯牛奶，米饭加上小半碗就行，加上米饭打出来，会更加香浓、细腻，纯牛奶倒上1盒，加上纯牛奶，打出来的玉米汁会更香醇，味道更浓郁。

4、倒入这2味料之后，再添上适量的清水，到刻度线的为止即可，然后把盖子开上，开启“玉米汁”的功能，开始榨玉米汁即可。最后5分钟的时候，我们从上面放入几块冰糖，继续打5分钟的时间，到时间之后，机器就自动停止啦。

5、最后，我们将玉米汁倒出来，等凉了之后再喝，试试是不是非常香浓，和饭店里的有一拼？以后再想喝玉米汁，不用再到饭店，花几十块的大价钱买了，在家不到5元搞定，一样美味香浓。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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