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它的全身都是包宝，特别是他的根部，都具有很高的药用价值。它作为中国最古老的中药材，被广泛应用。据《神农本草经》记载，人参是一种很受欢迎的滋补药物，可以长期服用而不造成伤害。

人参皂苷是以人参为原料，利用现代化生物技术，从人参茎叶或根中分离出的人参中主要的活性成分。人参皂苷具有人参的主要生理活性和有效成分。

人参皂苷根据其含量的高低可分为人参主要皂苷和稀有人参皂苷，一般情况下，稀有人参皂苷在人参中含量极低，很难通过植物直接提取而得到。

稀有人参皂苷主要为rg3、n95、rg2、rhl、rid、rh3、rh4。在科学研究过程中，科学家发现了经过转化后的次级代谢衍生物——稀有人参皂苷，具有更强的生物活性。

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随着科学的发展，越来越多的稀有皂苷逐渐被科学界鉴别，其中包括rk2、rg3、rh2、rg5、rk1、rk3、rh1、rh3、rh4、appt、appd等，这些稀有人参皂苷具备的抗肿瘤作用各不相同。与人参总皂苷相比，稀有人参皂苷的抗癌活性更高也能被人体吸收利用，目前在抗肿瘤领域使用的都是稀有人参皂苷。

随着科技的发展，越来越多的人参皂苷类型逐渐被解析和发掘，由于人参具备了其他产品无法取代的药食两用价值，已在全球形成巨大的产业，也将会有更多的稀有人参皂苷类产品面市，使人们感受到它带给人类的益处。