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众所周知，人参、灵芝、何首乌和铁皮石斛被称为中国“四大仙草”，人参是“四大仙草”中的第一种，是皇室多年来使用的补药！

虽然人参因其补气、祛生津、安神等功能而成为第一补药药材，但由于人参是一种热补剂，如果长期食用或使用过多，会使气阴盛阴虚盛。因此人参不适合于气旺、体内热、脉脉平稳有力、因大小便而过热的人。

在贵州及周边省份，有一种中草药，也叫“人参”，只比人参多了一个字“土”，全称为人参。

人参是紫菜科土生土长的人参属植物大花蕙兰的根。据广州军《常用中草药手册》记载：“土人参能补中益气，润肺生津，凉血消肿。经治疗，患者出现体虚、乏力、咳嗽、遗尿、月经不调、疖子等症状。关于《四川中药志》的记载如下：“土人参能养气补血、补乳、助消化、生津止渴。咳血。此外，还有《昆明民间常用草药》记载：“土生人参滋补强身。治疗头晕、耳鸣、头晕、女性羽绒；肺结核、咳嗽、潮热、盗汗。

综合根据上述药典，人参也是滋补药材之一！而且，由于土人参香精甘平属于温补药材，所以有些类群的土人参不像人参一样可食用，基本上是老少皆宜。只要是虚弱多病，病后初愈，自发出汗盗汗，肺燥咳嗽等人，都可以吃人参进行调理。

此外，土生人参及其叶子也是高端酒店野生蔬菜之一，被称为人参蔬菜。人参蔬菜是一种无污染、无残留的健康蔬菜，他的补益作用与土人参相似。

土生人参通常用来炖猪脚和鸡肉，炖菜没有中药味，味道更鲜美。人参菜一般用来做火锅、凉拌或汤，味道也很好。

人参也是一种非常漂亮的盆栽植物，翠绿一年四季都很迷人！盛开结果时，绿叶中点缀的红花红果真是一道亮丽的风景。什么最重要是家里种几盆人参不仅可以装饰环境，还可以经常吃到具有保健功能的健康绿色人参菜！

看完这篇文章，你不想种些花盆吗？心在动！