大家好我是大强，冬天的到来，气温大幅度降低，待在房间里都感到瑟瑟发抖，从现在开始，大家要懂得保暖，饮食上也要多注意，常吃些热乎的饭菜，多吃应季蔬菜，安稳过冬季。在北方的冬天，白菜萝卜是越冬的主要蔬菜。俗话说“百菜不如白菜”，白菜的营养价值可以说当得起百菜之首，更是我们厨房里的常客。

大白菜的口感脆爽、水分充足、维生素等营养成分也比较丰富，老话常说“鱼生火肉生痰，白菜豆腐保平安”，秋冬季节的天气干燥，应该常吃一些大白菜。这时候上市的白菜营养价值也很高，正如老话说的“冬吃白菜赛人参”。

今天大强推荐3道白菜的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：白菜豆腐炖粉条

白菜一颗，先把它一片片的分开，再用流水冲洗干净，斜着切两刀，把菜帮和菜叶给分开，菜帮的部分斜到切成段，切好以后单独盛到一个盘中，菜叶的部分直接下手撕成块，

准备几瓣大蒜，葱花，姜片，备用。红菜椒，切开切成段，一半洋葱从中间一分为二，然后切成小块。然后盛到一个大小合适的砂锅里，用筷子把它们整齐的摊开，放上一些准备好的豆腐泡备用。再来两块钱的五花肉，切成薄片。

起锅加入一点食用油，下入切好的五花肉，炒出里面的油脂，加入一勺豆瓣酱。再把红油给炒出来，接着下入葱花、姜片和大蒜，翻炒出葱香味以后，下入切好的鲜香菇，继续翻炒一会儿，加一点胡椒粉去腥增香，一小勺花椒粉翻炒均匀以后，再把白菜帮的部分下锅，炒出它的汁水，加入切好的红椒，盐，一点生抽提鲜，老抽调色，翻炒均匀，最后下入菜叶的部分，小心翼翼的翻炒一会儿，把菜叶给炒软，

然后把这些所有食材盛到刚才准备好的砂锅里整理一下，放上几个洗净的干辣椒，可以少加一点开水，盖上盖子，先用大火烧开，然后这样小火炖五分钟，时间到了以后就可以整锅端上桌了。

哇，真的是太香了，天冷了以后做这么一锅五花肉炖白菜，真的是比大鱼大肉还要过瘾。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：醋溜白菜

大白菜掰下菜叶，然后冲洗干净。洗好的白菜沥干，先把白菜梗切下来，切切成片，单独装盘备用。

大蒜切成片，干辣椒剪成段。先调一下料汁，生抽两勺，香醋三勺，食盐半勺，白糖一勺。既然是醋溜，还要加四勺淀粉水，搅匀备用。热锅放油，我用的是猪油。油烧五分热，再倒入蒜片、白菜，大火翻炒蒜香，下入白菜叶，

再大火炒至菜叶变软大概15秒，然后沿锅边倒入配好的料汁。翻炒入味。最后起锅装盘，这样一盘醋溜白菜就做好了，

酸辣爽口，经济实惠还好吃的家常菜，喜欢的朋友裤子已经尝试一下哦。

推荐食谱三：拌白菜

首先取适量的白菜叶，先把它清洗干净，然后放在一边给它控干水分。接下来碗中加入两勺麻酱，一点点的食盐，用陈醋少量多次的把麻酱卸开。稍微干一点就行了。之后在碗中加入一勺蜂蜜，适量的白糖，然后再次搅拌均匀，搅拌成这个粘稠度就行了，

这个时候的白菜已经控干了水分。撕成块儿，撕好后装入一个大盆中，之后把调好的酱汁给它倒进来，这个麻酱卸开后的味道真的是太香了，为了增加香味，撒上一大把熟芝麻。上手抖拌均匀，搅拌均匀后就可以装盘上桌了。

这个白菜的做法是不是非常的简单呢？这道菜白菜爽口，加入麻酱，香味扑鼻，带着酸甜的味道，非常的开胃。

喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞