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冬季吃它“赛人参”才5毛钱一斤，这样做比包子好吃比饺子简单，喷香好吃真过瘾！

在我们的一日三餐中，家家户户的饮食都有不同，主食上南方喜大米，北方喜面食，而蔬菜则根据季节的变化有所不同。

我们的饮食随季节变化而变化，也就是我们常说的应季而食，冬季，萝卜赛人参，比白菜更营养，也是冬季吃得最多的一种蔬菜。冬季的萝卜不但好吃而且价格上也是非常便宜，才5毛钱一斤，遇到了就买几个，不管是煎炒烹炸都适合。萝卜做馅更是冬季常吃的美味，今天和大家分享一款萝卜做馅的烙饼，饼皮暄软酥脆，馅料鲜美清爽，比包子饺子更欢迎。

所用食材：面粉克，酵母粉3克，萝卜1个，豆皮少许，虾皮少许，葱末，姜末，盐少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：酵母粉加入少许温水，加入适量的面粉和成稍微软一些的面团，盖上保鲜膜静置发酵。在发酵的时间里，我们可以调拌馅料，等馅料调好了，面团也就发酵好了。

第二步：青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐拌匀，腌制出水，捏干水分剁成碎末备用。用盐腌制可以去掉萝卜的苦辣味，让馅料更好，比焯水的萝卜丝营养更好，味道也不差。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，青萝卜的热量在蔬菜中含量是比较少的，营养价值也特别的丰富，不但可以抗病毒，还可以降三高，遇到了别错过，冬季要多吃。

第三步：剁好的萝卜丝捏干放入盆中，把豆皮泡发剁碎一起放入，在加入适量的虾皮，葱末，姜末，盐，花生油，用筷子充分的搅拌均匀，馅料就调好了。

第四步：面团拿出揉匀，分割成大小一致的小剂子，擀成面皮。

第五步：放入适量的馅料，素馅可以适当的多放一些，口感和味道会更好。

第六步：和包包子一样捏紧收口，不露馅即可。

第七步：放到案板上按扁，就会和一个小饼的形状一样了，这样萝卜丝饼就做好了。

第八步：电饼铛中加入适量的花生油，放入包好的萝卜丝饼，盖上盖子烙制两面金黄。如果家里没有电饼铛，可以用平底锅来烙制，小火烙制不要糊了，充分熟透即可。

第九步：烙制好的萝卜丝饼出锅即成，饼皮酥脆又暄软，萝卜丝馅清爽又鲜美，互相搭配非常好吃，做法不难，比蒸包子简单多了，喜欢就试试吧，可以一次多做一些，随吃随取很方便。

峰儿话语：

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