大家好！这里是一壶汉方，今天是周五，马上就可以休息了。今天和大家分享药食同源之西洋参。西洋参又称为花旗参，被称为百草之王，是一种补而不燥、男女老少皆宜可药食两用的食材，主产于美国、加拿大等北美国家。西洋参的功效1、提神抗疲劳：西洋参参内含有的人蔘皂苷，皂苷可以有效稳定中枢神经，有助对抗疲劳，帮助睡眠和提高记忆力。2、提高免疫力：补气保健，提高机体免疫力，调整体质，帮助身体对抗疾病。3、滋阴降火：西洋参性凉，对身体能够很好滋阴降火的作用，同时还能预防和治疗便秘。4、保护血管、调节血糖：西洋参泡水喝可以很好的平衡身体内的血糖，具有很好的降低血糖和调节胰岛素分泌的作用，对心律失常、冠心病等心血管方面的疾病很好的保健作用。西洋参和人参的功效区别：1、西洋参作用比较柔和，不易上火；2、西洋参回味甘甜，口服人参苦味浓郁，西洋参会先甜反苦，有一定的滋阴作用，补气药易燥，西洋参这味反而不易燥，适合干燥的秋冬滋补。西洋最适宜气虚的人食用，那么如何正确服用西洋参？大家熟知的西洋参的吃法很多，泡水、炖鸡、含服、熬粥、磨粉冲服或者灌装于胶囊中，这些方法效应都会较为明显，但最有效的、最不易上火、最不易发生不良反应的用法称为“噙化服”，即把一定量的参片放到嘴中不要嚼服，称之为“噙”，待到津液满口，将津液分三次缓慢咽下，咽下之后用意念感受到将溶液咽到肚脐以下三寸之处，即元气所在之处—关元穴。今天给大家推荐一款关于西洋参的食谱，非常适合秋冬饮用。西洋参乌鸡汤功效：补气、活血、滋阴养颜。材料：乌鸡克，花旗参30克，红枣10颗，桂圆肉6粒，姜片适量，枸杞15克。做法：1、乌鸡斩块后，冷水入锅，去血水去腥，水开后捞出用清水冲洗干净后沥干备用。2、重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、大火烧开后，小火1小时。3、最后熄火加入枸杞焖5分钟后调味出锅饮用。