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河边的风景很美，眼前的这种植物更美，若是能见到它有叶子的时候，估计更美。这个季节，新苗尚未长出，眼前的这种，其实已经很老了，也就是长在这种人迹罕至的河边，不然，估计早就被懂行的人采挖了，它在内行人的眼里，可是人参一般的存在哦。

这种植物其实浑身是刺，我在触碰它的时候，都被它扎伤手了，若是懂得它的人见到了，估计会欣喜若狂的，这种植物虽然浑身是刺，却也全身是宝，被称为“土人参”！

它的真实学名叫“刺苋”，是一种是苋科苋属一年生草本植物，刺苋生命力顽强，植株高大，能够长到1米多高，茎向上生长，上面分枝特别多，花序为圆锥花序，生长在枝条的顶端，或者叶腋处，眼前的这些，是它的种子了，刺苋的种子特别多，在国外它被定位为外来入侵物种，比如美国，日本，加拿大，俄罗斯，乌克兰等等。

刺苋的种子特别多，一颗就有上万种子，在我国也是外来入侵物种，不懂的人见到就会铲除它，因为它危害庄稼，经济作物等等，而懂行的人见到它，却非常喜欢它，连老桩都不放过，采挖出来全株带走，叶子都不会留下一片。

刺苋浑身是宝，嫩茎嫩叶是非常好的野菜，味道也很鲜美，吃法非常多，不多说。刺苋的老枝干，老根，也常被认为是宝贝，常被用来煲汤，煮水，在浙江等地，还把它做成臭菜，当地人特别喜欢吃。

刺苋在我国的很多地方都有生长，比如贵州，四川，云南，福建，广东，河南，山西，江西，湖南，湖北，浙江，江西等等地方，它全株都是宝，值得好好利用。各位朋友：你们的家乡有这种刺苋吗？你们叫它什么名字呢？是否也是见到它连根带叶挖回家呢。