人参作为大自然的馈赠，具有非常高的营养价值和食用价值。而且年份越高的人参，其价值越大。但是一般的人对于人参价值以及年份的鉴别都不懂，所以容易被误导。那么，人参怎么看年份？人参的年龄越大，价值越高，医疗保健的效果越好，重量50克以上的野山参，要几十年才能长成，大一些的要一二百年。俗话说：七两为参。八两为宝(指老秤，按照以前的称，一斤有十六两，所以八两就等于现在半斤，即两百五十克。)。鉴定人参年龄的方法，大体有两种，一是看茎、叶、果实；二是看参根。但是，用人参的茎、叶、果实来鉴定参龄，可靠性较差。一般多用参根来鉴定参的年龄，人参根似人形，系由芦头(头部)、门芋(上肢)、主根(躲干)、侧根(下肢)、须根(足)等组成。主根形体有顺体、菱体、疙瘩菱体等区别，其中顺体多，菱体少。人参根的芦头、皮色、纹理等，都可作为鉴定参龄的依据，但以芦碗多少为准。芦碗是人参地上部茎叶逐年更生残留的疤痕，有几个芦碗，就可以认为是几年生。但这也是相对而言，因为园参生长前三年、山参生长前几十年的芦碗，往往已经消失或不太明显，这就要凭经验参照综合条件去鉴定人参的年龄。根据根茎形态，可将根茎分为下列几种。(1)马牙芦：根茎上茎痕明显，稀疏而大，形如马齿状，多在根茎的最上段。(2)堆花芦：根茎上的茎痕排列紧密，形如堆花，多在根茎的中段或上段。(3)圆芦：根茎上的下段茎痕，因生长年久而长平，表面比较光滑，形如圆柱，故名“圆芦”，多在根茎的最下段。(4)线芦：根茎细长而较圆滑者称为“线芦”；较粗长而不太圆滑者称为“草芦”。(5)竹节芦：根茎在一定间隔处呈环节状突起，形如竹节，多在根茎的中下部。(6)二节芦：根茎上端形态是马牙芦，下段是圆芦或竹节芦者称为“二节芦”。(7)三节芦：同一个根茎上具有马牙芦、堆花芦、圆芦（或竹节芦）者，称为“三节芦”。(8)雁脖芦：根茎一般是直立的，因生长受阻等原因，从某部位弯曲，形似雁脖，称为“雁脖芦”，也称“回脖芦”。人参若芦圆长，皮老黄，纹细密，体形美，鞭条须，珍珠节多等，肯定是百年以上的老山珍，是罕见的珍品。经验证明，山参不超过百年的是不会“圆芦”的。芦即根茎，也称地下茎，即主根顶端细长部分，俗称“芦头”。每年秋季地上部脱落，在根茎上留下一个茎痕，俗称“芦碗”，其数量随参龄增加而增加，也是鉴别参龄长短的主要标志，由于生长环境和自然灾害等影响，分为好多种情况，并非人们常说的一个芦碗一年的说法，但一般说来，芦长、芦碗多而紧密，总是不错的。一般挖掘出的山参，如果芦圆且长，芦碗又有几十个，则这支人参定有百年以上。优秀文章赏析

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