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“人参/与人体奇遇”

人参的肉质

根为强壮滋补药

适用于调整血压

恢复心脏功能

神经衰弱

及身体虚弱等症

人参的基本知识

人参是五加科、人参属多年生草本植物。根茎短，主根纺锤形；掌状复叶3~6轮生茎顶，叶柄无毛；膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，侧生小叶卵形或菱状卵形，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛，下面无毛，离生；果扁球形，鲜红色；种子肾形，乳白色。

人参功效与作用

人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

食用人参禁忌

凡脾虚食欲不振，面黄肌瘦，倦怠乏力者，可与白术、茯苓、甘草配伍，补中益气。

忌铁器，不可用铁锅，铝锅煎煮。

补剂用熟，泻火用生。

红枣人参汤

原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

做法：1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

人参胡桃汤

原料：人参3克，胡桃肉3枚。

做法：1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。

2、每日一次。连用5~7天。

莲参粥

原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。

做法：1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。

2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。

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