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一米麻麻第一次吃芋头的时候，以为它是山芋（红薯），后来才发现口感不对。
芋头的质感更加绵密、丝滑，吃起来糯糯的，比如芋圆。而作为菜来烹制的芋头，更能让你体会到它的美味。
眼下正是吃芋头的好时节，如果你们不满足于蒸熟沾糖吃，那么下面这几道芋头美食，绝对可以“治愈”你！
-芋头排骨煲-
-食材-
芋头
排骨
葱
姜
蒜
干辣椒
八角
料酒
生抽
盐
-步骤-
1°：芋头去皮洗净、切块，葱切末，姜、蒜切片，干辣椒切段，备用。
2°：排骨洗净，冷水下锅焯好，捞出备用。
3°：锅内倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香，放入排骨、料酒、生抽，翻炒至变色。
4°：加芋头、盐、水（没过所有食材），大火煮沸，转小火焖30分钟。
5°：最后，撒上葱花即可出锅！
芋头的汁液容易引起皮肤过敏、瘙痒，所以最好戴上一次性手套处理。
-葱香芋头-
-食材-
芋头
葱
盐
-步骤-
1°：芋头去皮洗净、切块，葱切末，备用。
2°：锅内倒油，油热后放入芋头翻炒均匀，加水（没过所有食材）、盐，大火煮沸，转小火焖30分钟。
3°：待芋头熟后，大火收汁，撒上葱花即可！
还有一种做法是蒸米饭的时候放上芋头，蒸熟后淋上热葱油就可以了。
-芋头扣肉-
-食材-
芋头
五花肉
葱
八角
香叶
桂皮
老抽
盐
生抽
-步骤-
1°：芋头去皮洗净、切片，五花肉洗净，葱切末。
2°：锅内加水，放入五花肉、葱结、八角、香叶、桂皮，大火煮沸后，转小火焖10分钟。
3°：将煮好的五花肉捞出、放凉，用牙签（叉子）在表面戳洞，戳好后均匀涂抹一层老抽、盐。
4°：锅内倒油，放入芋头，炸至微黄后、捞出，放入五花肉，炸至金黄，捞出入冷水浸泡。
5°：将炸好的五花肉切成片，和芋头间隔摆放于碗中，淋上生抽、老抽、盐，隔水蒸1小时。
6°：最后，将芋头扣肉倒扣于盘中，淋上汤汁，撒上葱花即可！
炸五花肉的时候要小心，会各种溅油，最好盖上盖子（透明的）。
-芋头甜汤-
-食材-
芋头
红枣
红豆
枸杞
红糖
-步骤-
1°：芋头去皮洗净、切片，红枣去核、红豆洗净、浸泡2小时。
2°：锅内加水，放入芋头、红豆，大火煮沸后，转小火焖30分钟。
3°：最后，加红枣、枸杞、红糖，煮10分钟即可。
女孩子们可以多吃点，无论是没胃口还是想减肥，吃点芋头甜汤管饱还补气血哦~
◆芋头生吃有毒，所以一定要煮熟。
◆芋头不可一次吃太多，容易引起腹胀。
◆芋头要放在阴凉处储存，放进冰箱容易坏。
说了这么多“治芋”系美食，
所以你们今晚准备吃什么？
欢迎留言，看看谁和你心有灵犀！
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