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吉林长白山人参

人参，作为传统中华医药的产业支柱之一，享有“中华瑰宝”和“百草之王”的美誉，在新时代发展下，人参也作为新资源食品融入了我们日常生活中。

???????年8月国家作出了关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告年第17号）,根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准人参（人工种植）为新资源食品。

吉林长白山人参，于年12月25日被原国家质检总局批准实施原产地域产品保护，是中国国家地理标志产品，其凭借品系纯正、品质优良的特点蜚声中外。???????

那么，吉林长白山人参

到底有哪些知识点需要掌握呢？

跟着小仙草一一来看吧！

01、药用食用价值

吉林长白山人参，可以传统泡酒、直接服用、炖鸡等，同时作为新资源食品，因其营养丰富，还可以作为高档食材入菜，做人参蜜片、人参粽子、人参水果茶等，人参有着“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年”的神奇功效，因此，从古至今也被人们誉为百草之王、稀世珍宝。

但也要注意，对于体虚气弱之人平时可以适量煎服，最好遵循医嘱服用，防止过量。

02、甄别选择

??吉林长白山人参生长在长白山东南部，即北纬40°52′—44°30′，东经°17′—°20′的区域内，靠近无污染水源。坡向坡度：以阴坡为宜，坡度≤25°。土壤底土（活黄土）多选黄砂腐殖土和黑砂腐殖土、壤土和砂质壤土；具有良好的团粒结构,土壤微酸性（pH5.5-6.6）;年平均气温4.2℃—7.5℃，1月平均气温-18℃，7—8月平均气温20℃—21℃，年降雨量毫米—毫米，无霜期天—天。以柞树、椴树为主的阔叶混交林或针阔混交林地为宜。??

甄别长白山人参，需要看其“五形”和“六体”，即须、芦、皮、纹、体和灵、笨、老、嫩、横、顺，通过观察人参外表及气味来判断该人参的品质。

03、历史渊源

从远古到被发现，人参距今已有四千多年的历史。特别是吉林长白山人参拥有深厚的文化渊源。

北宋苏东坡就曾将其称为“仙药”，民间更有“棒槌”、“参女下凡”等传说故事，讲述着人参的神奇魅力，这些也成为吉林省长白山民间文化的重要组成部分。

怎么样？关于吉林长白山人参的知识点你学会了吗？

所谓“名参鬼盖须难见，材似人形不可寻。”人参的珍贵从古人的吟咏中就能窥见一二，也只有更好地了解人参、走进人参的植物世界，才能够正确地利用它，发挥它最好的功效。

买人参当然要买长白山的人，长百草人参全部源自人参最优产地—吉林长白山，国家地理标识保护产品，