鲜的人参怎么吃才有营养？

新鲜的人参有以下几种吃法：第一种，将新鲜的人参切成片状，然后口含在口中，可以有效地发挥鲜人参的作用；第二种，将鲜人参切成薄片，然后加水炖成汤喝；第三种，用新鲜的人参泡酒，具有良好的补中益气、补肾壮阳的功效；第四种，在熬乌鸡汤或者是排骨汤时，加上一些新鲜的人参具有良好的补虚功效，适合身体虚弱的患者服用。

1、把鲜人参切片放在嘴里含服效果最好，这种方法就是把新鲜的人参洗净后切成薄薄的小片，然后直接放在嘴里含服，含一段时间以后再把它嚼碎咽下，这种食用方法不但可以让人们享受到人参的甘甜，也可以起到提神醒脑的作用。

2、鲜人参炖食效果也比较出色，制作方法也不难，在炖制以前要把鲜人参洗净切成小薄片，然后再放在陶瓷碗中，在碗中加满水，并把碗口密封好的，直接放在炖锅中隔水炖制四五个小时，然后取出，再把水喝掉，把人参吃掉就可以了。

3、鲜人参泡酒效果好，泡酒的方法也很简单，只要把一只新鲜人参用水冼净，再放到干净的容器中，加入一千五百克白酒，白酒的度数不能低于五十度。把容器的口封好，存放十五天到二十天的时间，就能取出食用，这种人参酒的滋补性很强，一次不能饮用过多，最多不能超过十克。

另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述使用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。

鲜的人参有哪些营养成分呢？

鲜人参含有哪些有效成分呢随着科学技术的不断发展，现在已分析出长白山鲜人参中各种成分达余种。其中主要为人参皂苷、多种氨基酸、多种活性多肽、余种挥发性成分、维生素、微量元素、有机酸、活性酶、甾醇和糖类物质，其中大部分均有不同的营养价值和药用价值。

鲜的人参有哪些功效？

鲜的人参可补元气生生津，可以加快血液循环，也可以美容。

在中药材中有“中药鲜食价值高”的说法，新鲜的人参滋补功效最为出色，能起到大补元气和生津止渴作用，对众业达的中气不足以及肝虚贫血等症状都有很好的滋补功效。

鲜的人参能加快血液的流动速度，软化血管，对加快血液循环以及身体新陈代谢有很好的作用。

美容也是鲜人参的重要功效之一，人们食用鲜人参以后可以提高皮肤的抗氧化能力，加快皮肤组织细胞的代谢，起到美容养颜的作用。

现代医学研究证明，人参不仅含有人参皂甙，而且还含有糖类、多种氨基酸、蛋白质、多种维生素及微量元素等营养物质，具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，调节中枢神经系统的作用。对于治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病，糖尿病以及不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。