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看过西游记中的小伙伴们都应该了解西游记中的人参果是人形，其实真正的人参果是椭圆形，西游记中人参果可以长生不老，现实生活中的人参果也具有很高的营养价值。它一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素，其中锌元素含量是最高的。

人参果还有抗癌之王的美誉，因其富含多种微量元素，而这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力，维持免疫细胞的正常功能，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。

人参果既可以生吃当水果吃，而且还可以作为蔬菜炒着吃，还具有药用价值。人参果成熟的果实呈奶油色或米黄色，果肉清香，腹内无核，吃起来脆爽多汁，清甜滋润，风味独特。