海参性温，中医常用其治疗肾虚等症。中医对海参的补益功能特别推崇，将其同大补元气的人参并列，称“其性温补、足敌人参”。而大渔场一直畅销的即食海参是典型的高蛋白质低脂肪食物，几乎不含胆固醇。据称，海参含有50多种对人体生理活动有益的成分，有海参粘多糖、硫酸软骨素、海参皂甙等，这些活性物质有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种保健功能。常有人将其可用作神经衰弱、贫血、肝炎、高血脂症、肿瘤、心脑血管疾病等病症的辅助治疗。体弱和无病者常吃，则能强身健体。

但是很多客户并不知道海参的做法其实也是很有讲究的，不同人有不同的海参吃法。今天大渔场小编就大家聊聊海参的美食世界。

孕妇妈妈－海参粥

孕妇群体既对营养有迫切的需求，又胃口不好，下面这道食谱赢得很多孕妇妈妈的宠爱！对妇女经期、妊娠、产期的身体食补有很大好处！

海参粥具有补肾阳，益精血，润肠燥的功效，适用于精血亏损，适宜妇女食用，能调经，养胎，利产，补产后虚弱。

大渔场即食海参，大渔场鲜虾，大米，盐，食用油，冬菜，蒜末，姜丝，芹菜末

1.大米浸泡2小时，沥干，加入盐、油拌匀

2.虾去虾脑、虾枪、虾线，并剪开

3.砂锅抹上油，加热。加入水，煮开

4.倒入大米大火煮到米开花，转中火，放入海参，煮15分钟左右，加入虾和姜丝

5.加入冬菜和蒜末，煮2分钟，关火加入芹菜末，盐调味即可

儿童－海参蒸蛋

儿童的骨骼、内脏和神经系统等全身组织器官都还未发育成熟，儿童吃海参，不仅可以补充脑黄金DHA，而且能够提高免疫力，减少疾病的发生，促进骨骼的良好发育。

海参蒸蛋很滑嫩细腻，配上Q的海参粒，口感很好，很美味。有助于儿童智力发育、提升记忆力、视网膜发育和大脑思维能力。

大渔场即食海参，鸡蛋，香油，葱，味极鲜

1.鸡蛋打散，按1：1的比例倒入水搅匀。

2.蛋液过筛2遍，倒入带盖的容器内。

3.放入锅中加盖，水沸腾后，转中小火蒸8-10分钟。

4.准备好的小有刺参切成片，葱切碎。

5.蛋羹表面略凝固后，海参放入蛋羹中，再蒸3-5分钟。表面淋入味极鲜和香油，撒入葱碎。

中老年人－海参蘑菇汤

中老年人大都面临“三高”问题，如果你不能吃甜的、油腻的、不吃甜的，也一样可以吃些好的！

海参蘑菇汤用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。

预防和控制中老年病症的主要办法是食用高蛋白、富含多种营养元素、低胆固醇和低脂肪、易吸收的营养食品来调节控制。海参蘑菇汤正是这样一道菜品！

大渔场即食海参，蘑菇，小葱，味精，盐，高汤，姜

1.小葱、生姜切成沫儿，小蘑菇洗好摘成瓣儿，海参切成圆片，摆好备用

2.准备好鸡汤高汤，两人份，热锅放一点油，炒姜末，小葱，放入高汤

3.高汤煮至沸腾，撇去浮油，依次放入蘑菇，海参，小火盖盖儿煮15分钟

4.放入盐，味精，出锅

亚健康人群－葱爆海参

针对长期坐办公室、看电脑、缺乏锻炼的白领人群和身体虚弱等亚健康群体，下面这道菜集色、香、味俱全，营养又美味！

海参中的海参素有很好的杀菌效果，可以帮助人体提高免疫力，预防感冒和抑制致病细菌及致病霉菌。海参还可以帮助人恢复体力，营养大脑，促进细胞再生。牛磺酸可以滋养你疲惫的眼睛。

大渔场即食海参，葱，色拉油，酱油，姜，蒜，料酒，耗油，白糖

1.大葱，生姜和蒜切好

2.热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味，加入大葱煸炒到被油浸润。

3.加入海参，料酒，加入一小勺酱油，加入一小勺蚝油，加入清水或者高汤，小火煮5分钟

4.最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐

5.出锅前可以再淋上点香油就大功告成了

脑力劳动者－海参木耳煲排骨汤

长期从事脑力劳动人群，工作繁重的商业人士，大脑如果长期疲劳，得不到充分休息，就容易出现头痛、失眠、精力不振、神经衰弱等症状，长此以往会损害大脑甚至生命。

海参能给大脑提供丰富而均衡的养分，或直接参与生物活性分子的组成，能消除大脑疲劳，增加记忆能力。

大渔场即食海参，排骨，盐，红枣，山药，枸杞，百合，姜

1.准备煲汤的食材，配料除枸杞外洗净浸泡15分钟

2.排骨洗净砍成小段，与冷水同入锅烧开出水，撇走浮末

3.海参、出过水的排骨入汤锅，倒入去核的红枣，山药去皮切小段倒入

4.加入姜片，倒入约1.5升的热水，盖盖大火烧开，改中小火煲1.5小时

5.最后5分钟加入洗净的枸杞，加盐调味便可享用