大家好，我是金小花。

人参自古以来被称为“百草之王”，是滋补的上等良药，经常被用来作为滋补佳品。

人参不仅营养价值丰富，而且药用价值也非常多，经常吃人参能够滋补五脏、甚至被当作是救命的良药。

人参的功效很多，主要有大补元气、生津养血，补益脾肺，安神益智的功效。

一、聪脑益智

具有提高记忆能力并改善记忆衰退的功效。

老年人食用能调节大脑皮质功能、改善记忆、增强智力，多用于头昏健忘、记忆下降、智力减退等症。

二、安神定志

提高机体活动能力、减少疲劳，对气血亏虚、心神不安所致的失眠多梦、心悸等皆有很好的效果。

三、补益五脏

能有效的补益五脏，可恢复体力与精力、增进食欲、改善气虚状况，还具有补肾助阳、增强性功能和强心等作用。

四、减缓衰老

能极大地增强人体脂肪代谢、糖代谢和机体免疫功能。

五、益寿延年

具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加细胞供氧量的作用，延缓人体器官健康机能衰竭，从而达到益寿延年的功效。

六、调节女性生理功能

调节内分泌系统，提高女性功能延缓衰老，起到美容作用，同时具有补气补血作用。

人参可以煲汤食用、切片泡水、研末冲服、煎煮后服用等不同的服用方法。

一、切片含服

这是鲜人参的最佳食用方法，保证人体能充分吸收和利用鲜人参中的营养成分，充分发挥人参的最佳营养作用。

将人参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。

二、隔水蒸服

脱水后的干人参最好的食用方法是隔水蒸服。

将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后，饮碗中参汁。

此法能将人参反复蒸煮3—5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

三、泡药酒

将整个人参切成薄片装入瓶内，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛风散寒、活血通络等作用。

但酒精过敏者或肝病患者不宜服用。

四、研粉吞

将人参磨成细粉，每日吞服，或用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1—1.5克。

人参每日用量3-10克，但用于挽救虚脱症状时，可加大用量至15-30克。

可单独应用，也可与其他药物配伍应用，但应该另煎兑服。

人参不宜与藜芦、五灵脂、皂荚等同用，不宜与茶和萝卜同服。

当然，人参的神奇功效还远不止于此，相信随着科技和医药水平的不断发展，人参将会有越来越多的功效被发现，为人类造福，让我们拭目以待吧。

以上就是金小花今天分享给大家的内容了，你学会了吗？